1、買了雞翅跟雞腿 ， 雞腿先去骨，切大塊 。
2、大蒜切碎，姜切絲，放糖，蠔油醬油鹽 。
3、抓勻腌制至少30分鐘哦，我是放冰箱一上午的，更入味 。
4、腌制好了，裝保鮮袋，你也可以直接在保鮮袋里面加調料腌制 。
5、往保鮮袋里面加玉米淀粉 ， 留個小口對著袋子吹起，捏住袋口 ， 搖晃搖晃，讓雞肉粘上淀粉，把姜絲挑走，準備開炸 。油溫67成那樣，中火下鍋炸至金黃 ， 撈起來，開大火復炸2分鐘 。
【簡單的做炸雞 教我做炸雞】6、炸雞的主要營養成分有：碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質 。雞肉的蛋白質含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素 。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高 。

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