想吃到原汁原味營(yíng)養(yǎng)好的菜，那肯定少不了這3道蒸菜，簡(jiǎn)單又美味排骨|鱸魚(yú)|食材|家常菜

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現(xiàn)在大家不愿意吃外賣除非是無(wú)可奈何的情況下，一大部分原因就是不知道外賣的飯菜到底有多少科技與狠活，想吃到原汁原味的飯菜變得奢求，只好在家自己動(dòng)手了，這里就給大家分享在家做飯少不了的3道蒸菜，簡(jiǎn)單美味又有營(yíng)養(yǎng) ，還在等什么？趕緊點(diǎn)贊關(guān)注加收藏吧，這樣就能第一時(shí)間看到我每天都在分享的美食菜譜了。

【蒜蓉粉絲蒸排骨】
主要食材：新鮮豬肋排，姜末，蒜末，豆豉，生抽，蠔油，白砂糖，鹽，粉絲，淀粉，金針菇，蔥花，蒸排骨不夸張地說(shuō) ，是家里面吃的最多的一道蒸菜了，鮮美簡(jiǎn)單連湯汁都是非常可口下飯的。

【具體做法】
1、排骨提前浸泡在水里至少20分以上，把血沫給浸泡出來(lái) ，接著調(diào)制一個(gè)醬料。碗里加入適量的蒜末姜末和豆豉，再來(lái)1勺滾燙的熱油激發(fā)出香氣，再來(lái)2勺生抽， 1勺蠔油， 1茶匙的白砂糖和鹽，攪拌均勻了就可以了。

2、排骨撈出瀝干水分放盆里，加入調(diào)制好的醬料，再來(lái)1-2淀粉鎖住水分的，攪拌均勻腌制至少30分鐘以上。

3、時(shí)間到把金針菇和泡好的粉絲墊底，上面放排骨，鍋里水開(kāi)下鍋隔水清蒸至少30分鐘以上，出鍋撒上蔥花就可以上菜了。

【清蒸鱸魚(yú)塊】
主要食材：鱸魚(yú) ，姜片，蔥花，鹽，生抽，蒸魚(yú)豉油，清蒸菜和排骨不分上下的那就是蒸魚(yú)了，蒸魚(yú)也是常見(jiàn)的一道家常菜，并且非常有營(yíng)養(yǎng) ，切塊來(lái)蒸的好處就是，不會(huì)像整條魚(yú)蒸那樣，把魚(yú)皮給弄破了。

【具體做法】
1、新鮮的鱸魚(yú)切塊放碗里，撒一點(diǎn)點(diǎn)的鹽抹勻，再來(lái)幾片生姜片抓拌均勻腌制個(gè)10分鐘左右。

2、鍋里水開(kāi)后下入鱸魚(yú)塊，隔水清蒸個(gè)8-10分鐘，時(shí)長(zhǎng)取決于鱸魚(yú)的大小，時(shí)間到出鍋挑走姜片，倒掉盤子里的蒸汽水，撒上蔥花。

3、淋上1勺滾燙的熱油激發(fā)出蔥香味，再林如1-2勺蒸魚(yú)豉油，就可以上菜了。

【隔水蒸雞】
主要食材：半只雞，蔥段，姜片，鹽，沒(méi)錯(cuò) ，所有食材配料就這么點(diǎn) ，真的是原汁原味了，唯一的要求就是，做這道菜的雞必須是新鮮的雞，也不能是太老的雞，因?yàn)檎舨粍?dòng) ，蒸出來(lái)肉質(zhì)也是很柴的，老母雞適合煲湯。

【想吃到原汁原味營(yíng)養(yǎng)好的菜，那肯定少不了這3道蒸菜，簡(jiǎn)單又美味】【具體做法】
1、半只雞處理干凈后放盆子里，先來(lái)2大勺的鹽，再來(lái)幾片生姜，一大段的蔥結(jié) ，均勻地涂抹在雞身，反復(fù)按摩到鹽粒都被徹底融化了，靜置60分鐘以上。

2、鍋里水開(kāi)后，把雞下鍋隔水清蒸個(gè)18-20分鐘，如果拿捏不定時(shí)間，關(guān)火后繼續(xù)燜個(gè)1-2分鐘，這樣燜的雞肉也不會(huì)柴。

3、時(shí)間到取出雞放涼斬塊，就可以了，蒸出來(lái)的雞湯鮮美極了，用來(lái)當(dāng)蘸醬或者蘸著青菜吃都是非常鮮美，真正原汁原味的雞湯啊。

今天的分享就到這里了，創(chuàng)作不易，如果今天的內(nèi)容對(duì)大家有幫助的話，希望大家高抬貴手長(zhǎng)按點(diǎn)贊加關(guān)注分享給家人們哦，贈(zèng)人玫瑰手有余香，喜歡吃的話就在評(píng)論區(qū)留下喜歡二字吧，我會(huì)繼續(xù)分享你們喜歡的美食。

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想吃到原汁原味營(yíng)養(yǎng)好的菜，那肯定少不了這3道蒸菜，簡(jiǎn)單又美味

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