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【番石榴|這種樹滿身是刺，剝皮可以當水果吃，味道不比甘蔗差】

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疫情期間 ， 很多地方都不準隨意出入了 ， 部分門店更是沒有開業 。 為了不讓自己的兜比臉干凈 ， 許多人可謂是“扎緊褲腰帶”討生活 。 家里如果沒有小孩子的 ， 能不買水果就不買 ， 蔬菜也要挑便宜的 ， 畢竟成年人身體更強壯一些 ， 少吃點也沒什么 。 而生活在農村的朋友 ， 相對來說就要自由一些 ， 他們即使不買水果 ， 也有水果的替代品 ， 那就是一些野果 。
除此之外 ， 還有些野味 ， 這些都不用花大價錢去購買 ， 條件允許的情況下 ， 到野外找點吃的 ， 還是沒問題的 。 農村野外的好東西可太多了 ， 比如樹莓、桑棗子、野櫻桃等等 ， 都能當零食食用 。 還有一種滿身是刺的樹 ， 剝了皮就可以吃 ， 味道十分甘甜 ， 與甘蔗較像 ， 不認識就太可惜了 ， 它的名字叫刺苔 ， 80后、70后的人 ， 應該挺多認識它的 。

刺苔的外形很有特點 ， 早些年常被小孩子當零食刺苔并不是全國各地都能見到的 ， 它主要分布在我國的四川、湖北、貴州、湖南等地 ， 方言又稱“芽芽泡”、“青模薹”、“刺剛” 。 家在農村的朋友 ， 去農田附近或者山里時 ， 很容易看到刺苔的身影 ， 在荒野的灌木叢中 ， 也常常能見到刺苔 。
刺苔的適應性很強 ， 耐旱 ， 也耐寒 ， 對土壤沒什么太大的要求 ， 但如果是排水良好且富含有機質的微帶酸性沙壤土 ， 對刺苔來說更有助于生長 ， 這種地方的刺苔往往非常飽滿 ， 吃起來口感極好 ， 汁水還很多 。

有些朋友會在刺苔能吃的時候 ， 特意回到農村 ， 尋找兒時的味道 。 但多年不見 ， 很容易把刺苔與月季弄混 ， 兩者的莖稈長得很像 ， 味道卻是南轅北轍 。
刺苔長得不是很高 ， 屬于一種灌木狀的植物 。 它的莖枝顏色不是一成不變的 ， 初生的莖呈紫紅色 ， 嫩莖為綠色 ， 老了之后就會呈現出灰褐色 。 刺苔的葉子為奇數羽狀復葉 ， 邊緣存在些鋸齒 ， 看上去蠻好看的 。 刺苔有的葉面平滑且富有光澤 ， 有的粗糙沒光 。
夏天的時候 ， 刺苔還會開出粉色的花來 ， 仔細聞能聞到一股香香的味道 。 所以有些朋友會在家栽種些刺苔 ， 不是為了吃 ， 就是為了觀賞 。

刺苔除了葉子 ， 身上幾乎都是紅色的小尖刺 ， 根本不用細心觀察 ， 因為太明顯了 。 有些人看到就起雞皮疙瘩了 ， 但對早些年的一些小孩來說 ， 這些小尖刺還蠻可愛的 ， 看到了就意味著有吃的了 。
那時零食還沒有很常見 ， 許多家庭都是買不起太多的 ， 小孩嘴饞了 ， 去農田等處 ， 弄點下來就是“零食”了 ， 味道還非常好 。 大人們看到小孩子小心翼翼地采摘刺苔 ， 常常會被逗笑 。 可以說 ， 刺苔給了很多人一個美好的回憶 。
如何吃刺苔 ， 才能盡可能避免被扎手
刺苔的吃法也不難 ， 熟悉它的人那是非常快就能吃到嘴里的 。 吃刺苔的方法很簡單 ， 首先要把渾身是刺的刺苔樹干折下來 ， 別看它的刺又尖又硬的 ， 樹干一折就斷了 。 無論是從頂部折還是從下邊折 ， 都沒有問題 ， 均不影響食用 ， 但不想破壞樹體的情況下 ， 可以從頂部折 ， 這樣刺苔以后還能接著長 。

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