雞蛋|這4種早餐再忙也別吃！營(yíng)養(yǎng)低還傷胃，換個(gè)花樣，全家都能吃得好( 二 ) 面粉|西紅柿|豆沙

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俗話說(shuō)“一日之計(jì)在于晨” ，一頓充實(shí)豐富的早餐，是喚醒新一天動(dòng)力的“發(fā)動(dòng)機(jī)” 。然而現(xiàn)如今的快節(jié)奏生活中，人們寧可花時(shí)間在多睡一會(huì)兒、梳洗打扮上，也不愿花時(shí)間好好做一頓早餐，總是隨意對(duì)付，然而在眾多的早餐中，有4種早餐，雖然十分受歡迎，卻不適宜天天吃，否則久而久之會(huì)使胃“越吃越差”！我們不凡嘗試著自己在家做，既營(yíng)養(yǎng)又健康，全家都能吃的好。

一、白粥+咸菜：很傷胃！
早餐只喝白粥的話營(yíng)養(yǎng)不均衡，而且飽腹感維持的時(shí)間有限，容易因能量供應(yīng)不足而導(dǎo)致低血糖。咸菜鹽含量較高，每天食用容易增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn) ，長(zhǎng)期食用并不利于身體健康。建議搭配新鮮的蔬菜、肉食、谷物，口感更美味，也增加了其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入。

推薦食譜【面疙瘩湯】
早起喝一碗熱騰騰的疙瘩湯，暖心又暖胃是再合適不過(guò)了，有菜有湯有面食。

食材：中筋面粉300克、鹽3克、溫水260毫升、西紅柿4個(gè)、小蔥適量、大蒜適量、雞蛋3個(gè)
1、先來(lái)和面吧， 300克中筋面粉、3克鹽，再往里面打一個(gè)雞蛋，拌勻后加260毫升溫水，慢慢的攪拌成沒(méi)有面粉顆粒的細(xì)膩面糊，盡量多攪拌一會(huì)兒；

2、接著我們往里面加一碗清水，蓋過(guò)面糊醒面半個(gè)小時(shí)；

3、這個(gè)時(shí)間我們剛好來(lái)做鹵子，西紅柿4個(gè) ，清洗干凈后撈出來(lái)頂部劃十字刀，接著放到鍋里的開水中燙3分鐘；

4、撈出來(lái)后西紅柿的皮輕輕一撕就掉了，去掉皮后我們直接把西紅柿用手掰成小塊兒，不用刀切，直接上手就行；

5、西紅柿處理好后我們?cè)賮?lái)切點(diǎn)小蔥和大蒜，小蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末；

6、最后我們?cè)贉?zhǔn)備3個(gè)雞蛋，打入碗中后攪散；

7、鍋中倒入比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)的油，燒至8分熱的時(shí)候把雞蛋液從高處澆入鍋中，然后迅速用筷子攪碎，炒到金黃滑嫩的狀態(tài)后就關(guān)火盛出來(lái)；

8、鍋里再倒入平時(shí)炒菜用的油量，取一半切好的蔥花以及蒜末爆香，接著把西紅柿倒入鍋中不停翻炒，加一勺鹽會(huì)更容易出汁，多翻炒一會(huì)兒；

9、炒出濃郁湯汁后再倒入之前炒好的雞蛋碎，混合均勻后加2勺味極鮮翻炒均勻出鍋；

10、剩下的蔥花和蒜末這時(shí)候直接加到西紅柿雞蛋上面，再澆上一勺熱油，吃的時(shí)候攪拌均勻就可以啦，這樣做出來(lái)的西紅柿雞蛋鹵真的是超級(jí)香，拌面拌飯都是絕配；

11、這時(shí)候我們的面糊也醒好了，先把水倒出來(lái) ，然后再用筷子攪一攪，這時(shí)候的面糊是非常細(xì)膩光滑有彈性的；

12、接著我們來(lái)燒水，水開后把面糊倒進(jìn)來(lái) ，邊倒邊用筷子不停地?cái)嚢杌_ ，這個(gè)面糊非常細(xì)膩柔軟，用筷子像這樣畫圈圈就可以輕松的全部攪開；

13、面糊全部倒入鍋里后就是滿滿的一鍋疙瘩湯了，開大火煮熟后就可以關(guān)火了。

這樣做出來(lái)的疙瘩湯會(huì)更柔軟細(xì)膩，雖然也會(huì)小顆粒，但吃起來(lái)入口即化、軟糯可口，相比于平常做的面疙瘩，這樣做法會(huì)更養(yǎng)胃一些。

喜歡吃咸的就配上我們的西紅柿雞蛋鹵，喜歡吃甜的就直接加白糖，像我們家就是偏愛吃咸的，所以我做了這個(gè)超級(jí)入味的西紅柿雞蛋鹵，拌一拌就是一碗香噴噴的養(yǎng)胃湯，當(dāng)然用來(lái)當(dāng)早餐也是再合適不過(guò)了。

二、豆?jié){+油條：油脂超標(biāo)！

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雞蛋|這4種早餐再忙也別吃！營(yíng)養(yǎng)低還傷胃，換個(gè)花樣，全家都能吃得好( 二 )

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