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拔絲|吃了一次羊尾油，三天后還能聞到羊味

羊圈小時(shí)候什么羊尾油羊尾宰羊羊味拔絲內(nèi)蒙天后其他都會(huì)精神味道東西

本文經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載自不相及研究所
_原題吃了一次羊尾油 ， 三天后還能聞到羊味
頭一回吃到羊尾油的人 ， 基本都會(huì)對(duì)“肥美”產(chǎn)生新的理解 。
它沒(méi)有什么偽裝 ， 被人送進(jìn)嘴里之前就會(huì)展示自己在餐桌上的分量 ， 看一眼感覺(jué)血管都快堵住了 。
拔絲|吃了一次羊尾油，三天后還能聞到羊味
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在愛(ài)好者看來(lái) ， 羊尾油是表里如一的 ， 溫潤(rùn)、直白、豐腴 ， 凝聚了整只羊的精髓 ， 它讓很多人通過(guò)味覺(jué)走出舒適區(qū) ， 走進(jìn)了羊群 。
只需要一口 ， 就能把冒進(jìn)的食客腌制入味 ， 人體自然散發(fā)羊的體香 ， 連周?chē)鷽](méi)吃的人也能感受到它營(yíng)造出的氛圍感 ， 聞著味道開(kāi)始幻想這輩子都只能住在羊圈里 。
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這種認(rèn)知在初嘗時(shí)就會(huì)形成 ， 人與動(dòng)物之間的共情壁壘開(kāi)始松動(dòng) ， 羊味將從口腔出發(fā) ， 一直彌漫到精神世界 。
按照行家的說(shuō)法 ， 那是綿羊先知留下的預(yù)言 ， 也正是這個(gè)種群的處世之道 。
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一些品種的棉羊會(huì)把脂肪累積在尾部?jī)蓚?cè) ， 以及尾部前3-5節(jié)椎骨周?chē)?， 以備后續(xù)使用 ， 類(lèi)似駱駝的駝峰
羊尾油 ， 就是羊尾巴上的油 ， 但又不是普通的油 ， 最起碼吃起來(lái)不是 。
有人稱(chēng)其為孟婆湯的解藥 ， 他們說(shuō)那股氣息里藏著輪回的秘密 ， 要是吃太多 ， 會(huì)在走馬燈中看到自己的前世：
一匹孤狼冒著風(fēng)雪闖入羊圈 ， 撲食中不小心咬住了羊腚 ， 舌頭被陣陣暖流包裹 ， 瞳孔開(kāi)始擴(kuò)散 ， 然后忍不住咩了一聲 。
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跟羊的其他部位不同 ， 類(lèi)似香煙和雪茄之間的區(qū)別 ， 羊尾油雖然是種食物 ， 但主要作用于腦門(mén) 。
要是沒(méi)做好準(zhǔn)備 ， 就將直面天下至葷之物 ， 那種高密度的信息足以造成大腦過(guò)載 ， 而殘存的意識(shí)會(huì)不斷告訴你 ， 這東西應(yīng)該適合給火箭做燃料 。
這時(shí)人就會(huì)明白 ， 羊身上確實(shí)都是寶 ， 沒(méi)有一點(diǎn)可以浪費(fèi)的地方 。
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“我媽說(shuō)我小時(shí)候鄰居老太太給我喂過(guò)一把羊尾油炸的油渣 ， 從那天起她起碼一周拒絕抱我 ， 親媽啊 ， 說(shuō)實(shí)在受不了那股膻味兒 。 ”
“我覺(jué)得莫泊桑要是吃過(guò) ， 《羊脂球》估計(jì)會(huì)改叫《羊尾油》 。 ”
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作為自然界中某種味道的頂級(jí)代言者 ， 它也屬于天然的人群分化裝置 ， 不少人被它整肅過(guò)精神 ， 也有人在吃過(guò)后開(kāi)啟了新的神經(jīng)通路 。
它的風(fēng)味又帶來(lái)足夠復(fù)雜的情愫 ， 有時(shí)還會(huì)引發(fā)一些微妙聯(lián)想 。
你可以理解為羊的膻味十成 ， 羊尾油獨(dú)占九成九 ， 很可能一口下去三天不敢接吻 。

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