文章圖片
【蒸菜|夏天，多吃蒸菜不上火！分享5道好吃的蒸菜，清淡少油，營養足】
文章圖片
文章圖片
文章圖片
導語：夏天 ， 多吃蒸菜不上火！分享5道好吃的蒸菜 ， 清淡少油 ， 營養足
時間一天天的過去 ， 天氣變得越來越熱了 ， 這種天氣下如果吃
之所以夏天要吃蒸菜 ， 是因為蒸菜在制作過程極其簡單 ， 食材沒有經過過多的加工處理 ， 可以最大程度
那么蒸菜的特點就是清淡、少油、營養足、
第一道：秋葵豆腐雞蛋羹
秋葵表面的絨毛洗掉 ， 切成小塊待用 。 嫩豆腐沖洗后切小丁 ， 放淡鹽水里泡一會兒 。 雞蛋打進碗里 ， 加一點點鹽攪散 。
再加1.5倍的溫水攪拌 ， 充分攪散待用 。
嫩豆腐撈出放
最后給蛋羹里放一點生抽和香油 ， 這道菜就做好 ， 鮮嫩可口 ， 一點不油膩 ， 吃了不上火 。
第二道：蒸豆腐肉餅
夏天吃肉可以多選擇蒸的方式烹飪 ， 這樣做出來不怎么油膩 ， 還非常軟嫩可口 ， 不怕油膩膩的吃著難受 ， 也不怕柴的嚼不動 。 這道蒸豆腐肉餅特別好吃 ， 別錯過 。
豬肉剁成肉糜 ， 加姜末、鹽、胡椒粉、生抽、雞精攪拌均勻 ， 腌制十分鐘 。
豆腐可以用嫩豆腐或者玉子豆腐 ， 切小塊擺進盤內 ， 倒入少許蛋液 ， 中間放入肉餡 ， 整理好后放進蒸鍋 。
大火蒸十五分鐘 ， 肉餅熟透即可 ， 出鍋后給豆腐上淋一些生抽、香油 ， 再撒點蔥花 ， 這道菜就做好了 。
第三道：玉米蒸排骨
想吃排骨時 ， 別只會燉湯或者紅燒 ， 可以試試玉米蒸排骨 ， 肉質軟爛可口 ， 還一點不膩 ， 越吃越香 ， 特別適合夏天 。
排骨剁成小塊 ， 清洗幾遍后加面粉抓洗 ， 反復清洗幾次把排骨弄干凈 。
控水后裝進大碗 ， 放入料酒、姜絲、鹽、白糖、胡椒粉、生抽、蠔油、雞精抓拌均勻 ， 腌制兩個小時 。
玉米清洗后切成小段 ， 再將每小段分成小塊 。 糯米提前一晚
排骨腌制后放進糯米中裹一下 ， 裹好后放進蒸鍋 ， 玉米和排骨間隔放好 ， 入蒸鍋后蒸四五十分鐘 ， 排骨熟透即可 。
第四道：蒜蓉粉絲蒸西藍花
西藍花除了可以炒著吃 ， 還可以蒸著吃 ， 搭配蒜蓉之后味道很香 ， 比吃肉都過癮 ， 你快嘗嘗 。
大蒜剝好 ， 切得越碎越好 。 粉絲加涼水泡軟 ， 剪短一點放進盤內 。 西藍花剪成小朵 ， 清洗兩遍后放淡鹽水里泡十分鐘 。
泡過后把西藍花放在粉絲上 。 鍋內加油 ， 倒入蒜末 ， 小火炸成金黃色 ， 關火后倒入少許生抽、雞精攪拌均勻 。
猜你喜歡
- 四季豆|夏季煩悶沒胃口，多吃這5種食物，清爽可口，好吃還不貴
- 面條|大廚教你在家蒸鹵面，夏天吃特別爽，3碗吃不飽，比吃肉還香
- 粽子|夏天做涼面，切記不要過涼水，教你地道做法，爽滑入味吃不夠
- 鹵肉飯|“夏天多吃瓜，中藥不用抓”，這8種瓜要常吃，解暑補水安穩度夏
- 小廚|夏天蚊蟲叮咬不用愁！教你自制驅蚊膏，超實用、純天然，家中有娃必備！
- 豆角|夏天最該吃的不是黃瓜，而是它，清熱去火，營養又便宜，老少皆宜
- 豬肚|夏天杏子4元一斤，多買些曬杏干，軟糯香甜，好吃無添加，別錯過
- 野味|“毒五月”流汗多消耗大，建議多吃3綠3白2紅，高鉀高蛋白好處多
- 辣椒|夏天，我做飯是認真的，一周晚餐不重樣，頓頓營養下飯，太香了
- 大蒜|入夏后土豆黃瓜靠邊站，最該多吃的菜是它，清腸又明目，別不懂吃