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張女士|“貴”出圈的網紅冷食，能走多遠？

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最近一段時間 ， 部分超市賣場及電商平臺熱賣的一些單價動輒十多元、數十元的高端冷食備受關注 。 不過采訪人員在采訪中了解到 ， 有不少消費者認為 ， 除了價格貴 ， 這些冷食并沒有什么亮點 ， 有些高價的“網紅款” ， 口味、質量還不如單價幾元錢的普通冷食 。
“前幾天給孩子買了幾種時髦的高端冷食 ， 單價都在十五元以上 ， 最貴的要三十多元 。 ”市民魏先生日前接受采訪人員采訪時說 ， 以前夏天批發冰棍、冰淇淋 ， 買一大袋也就是幾十塊錢 ， 現在商家都在主推高檔冷食 ， 價格一下子就上來了 。 魏先生告訴采訪人員 ， 這一次就消費了一百多元 ， 看來今年夏天花在冷食上的錢肯定少不了 。
市民劉先生也向采訪人員反映說 ， 現在一些電商平臺、直播間也都是主推高端冷食 ， 很多雪糕單價都在十元以上 。 “前幾天在一家官方直播間下單買了幾種口味的雪糕 ， 合下來每支12元 。 ”劉先生說 ， 這還是直播間的優惠價 ， 如果是在便利店、小超市買的話 ， 單價可能要達到15元到16元上下 。 “其實從配料上看 ， 這些高價的冷食與普通平價冷食也差不多 ， 并沒有什么高端的成分 。 ”劉先生告訴采訪人員說 ， “口味上也沒有什么明顯的區別 ， 有些所謂的新口味 ， 孩子們都覺得不太好吃 。 ”
還有些消費者反映 ， 現在一些電商渠道熱賣的“網紅冷食” ， 也有些名不符實 。 “所謂的網紅款 ， 實際上也都是常見的口味和配料 。 ”市民王先生說 ， “有的其實就是改個時髦的名稱 ， 或者是用一些卡通形象做包裝 ， 就賣出兩三倍的高價 。 ”還有的市民反映 ， 有些所謂的“網紅冷食” ， 配料里會出現代可可脂、植物奶油以及很多色素、添加劑等 ， 不太符合“高端”的定位 。 反觀一些僅售三四元錢的普通雪糕 ， 配料、口味倒是挺讓人放心 。
另外 ， 還有的消費者為了嘗鮮 ， 會選擇購買一些進口的冷食 ， 但也會遇到質量不理想的情況 。 “在一家小店買的進口雪糕 ， 價格挺貴的 ， 但打開以后發現雪糕明顯變形 ， 看上去像是融化以后二次冷凍的 。 ”消費者張女士向采訪人員反映說 ， “雪糕的口味也不理想 ， 甜度太高了 。 ”還有的消費者在超市買到一些知名品牌價格不菲的進口冷食 ， 但是口味上和國產冷食相比差別很大 。 消費者王女士接受采訪時說：“說是花草、花蜜口味的進口冰淇淋 ， 但吃起來基本上都是一樣的甜味 ， 沒有什么特色可言 。 ”
【張女士|“貴”出圈的網紅冷食，能走多遠？】業內人士就此分析指出 ， 夏季冷食消費需求旺盛 ， 商家推出一些高端產品滿足消費者多元化的需求 ， 是一件好事 。 但值得注意的是 ， 冷食的價格貴了 ， 那么在配料、口味方面 ， 以及在質量安全、物流配送等方面也都要確保跟進“匹配”才行 ， 杜絕價格虛高、名不符實 ， 才能真正贏得消費者的認同 。

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