排骨|全麥大列巴面包，低卡減脂零食，口感獨特又香醇排骨

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全麥大列巴面包，低卡減脂零食，口感獨特又香醇初夏是減脂的好時期，對于想要減肥的朋友來說，除了運動以外，在飲食上面我們也可以精心選擇一下。現在的減脂餐一般都為沙拉或者糙米飯，正餐吃飽腹感不是很強，一般的減脂期可以采用少食多餐的方法，在上午或者下午來上一頓加餐。
【排骨|全麥大列巴面包，低卡減脂零食，口感獨特又香醇】這個全麥的大列巴面包就很合適當早餐或者加餐，不僅飽腹感強，嚼勁十足，味道也很好吃，配上一杯咖啡或者牛奶，滿足感很強，最重要的是做法簡單，在家做上一次可以吃一個星期。

菜名：全麥大列巴
所需材料：全麥面包粉、牛奶、酵母、雞蛋、酵母、代糖、蛋液、燕麥片、蔓越莓干、葡萄干、核桃仁。

第一步：把所需要的食材都準備好，大概需要500g的全麥面包粉， 300g的牛奶。選用代糖會比普通的白砂糖更健康一點，對于減脂期選手很友好。準備一個面盆，倒入全麥面粉和代糖，代糖控制在30-35g之間，太甜了也會影響大列巴的口感，再放入一點點酵母， 5g左右就可以了。
最后打入兩個完整的雞蛋，稍微攪拌攪拌，再加入300g的牛奶。用筷子把面粉和牛奶先攪拌成絮狀，在戴上手套，用手把面團揉光滑。因為沒有加水，只有牛奶，再加上全麥面包粉的質感獨特，可能不太好揉，需要有耐心。揉成面團就可以了，不用揉出膜。把面團放在陽臺或者暖氣上，溫度越高發酵的越快越好。

第二步：等待面團發酵的時候，就可以準備大列巴里面的餡料了。蔓越莓干酸酸甜甜，可以增加面包的風味，核桃仁不僅營養價值高，而且越吃越香，再加上葡萄干的點綴，這樣的全麥大列巴想不好吃都難。
核桃仁最好自己砸，這樣能夠保證新鮮程度，放久了的核桃仁會返油不好吃了，核桃仁可以稍微大一點，這樣吃著很有滿足感。買來的葡萄干也需要先清洗一下，風干的葡萄干其實一點也不干凈，清洗過后再放到陽臺上曬2天，放入密封的罐子里，就可以直接用了，蔓越莓干可以直接沖一沖再風干，這樣更干凈。

第三步：等到面團發酵到原本的2倍大的時候就差不多了，稍微排一下氣，把它搟成一個薄一點的圓餅，把蔓越莓、核桃仁還有葡萄干均勻的灑在圓餅上。再從上到下把面餅卷起來，兩邊和封口的地方用手捏緊。放在面板上靜置一會兒，等待第二次發酵。
發酵的差不多了以后，用刀輕輕劃出斜道，不用太深，劃開第一層就可以了，再涂上兩個蛋黃液，撒上燕麥片。燕麥片最好選用即食燕麥片，這樣烤出來不會特別硬，香味也比較濃。烤箱準備好了以后， 170度烤上30分鐘，中途如果顏色已經差不多了，可以蓋上錫紙，這樣顏色就不會加深了。

烤好的大列巴香氣十足，里面的核桃和各種干果也是熱乎乎的，配上一杯冰美式簡直是最期待的下午茶了！大家還喜歡吃什么面包呢？歡迎評論區交流哦！

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