福壽螺|福壽螺能成為印度小龍蝦，是有原因的小龍蝦

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它是在中國(guó)人人喊打的螺，卻陰差陽朔跳進(jìn)了印度人的鍋，今天咱就來認(rèn)識(shí)一下，同樣是福壽螺，為啥國(guó)內(nèi)吃貨百般嫌棄，卻成了印度三哥手中的香菜波波？

如果是哪種食物讓嗦螺專家先愛后恨，福壽螺絕對(duì)排第一。 40年前引進(jìn) ，哎，有多積極，現(xiàn)在你就有多懊悔啊。當(dāng)時(shí)被這個(gè)大肉多的體型所迷惑，費(fèi)盡心思搞養(yǎng)殖，還沒來得及大快朵頤。哎呦，我的天啊，直接塌方了。人家生魚片的寄生蟲才幾十條，輪到福壽螺三位數(shù)起步，還上不封頂。

福壽螺里的寄生蟲叫廣州管圓線蟲。 1980年，此螺名不見經(jīng)傳，在我國(guó)臺(tái)灣民眾取名叫金寶螺，這是被哄抬到800一只都有價(jià)無市。為了把這項(xiàng)致富經(jīng)發(fā)揚(yáng)光大，然后呢，媒體政府雙管齊下，一邊大肆宣傳福壽螺的好，一邊開設(shè)福壽螺養(yǎng)殖培訓(xùn)班，養(yǎng)螺的專業(yè)戶甚至腦補(bǔ)了福壽螺在夜宵市場(chǎng)取代小龍蝦的美好愿景。

沒想到現(xiàn)實(shí)給了水產(chǎn)戶致命一擊，賠上了萬頃田地，差點(diǎn)絕收，損失多達(dá)三個(gè)億每年。北京一著名川菜館推出了涼拌螺肉；海螺太貴，偷工減料，用了福壽螺。稍微煮熟，就進(jìn)行涼拌，短短兩個(gè)月把87位食客送進(jìn)ICU ，至此福壽螺生意一落千丈，人人談螺色變，金寶螺也成為了夭壽螺呀。 2003年就被我國(guó)直接拉黑永不養(yǎng)殖，在我們?yōu)橄麥绺勐萁g盡腦汁的時(shí)候，隔壁印度對(duì)這玩意青睞有加。泛濫成災(zāi)的鯰魚他們不愛，對(duì)道阻礙交通的家牛尊敬有加，侵?jǐn)_民災(zāi)的猴子奉為神明；就福壽螺入住了他們的眼睛了，操作流程相當(dāng)簡(jiǎn)單粗暴，點(diǎn)火架鍋，第一步就是煮

然后如同下餃子似的，只不過這餃子屬實(shí)有點(diǎn)多，甚至煮螺的功夫，其他人也沒閑著。準(zhǔn)備蔬菜，香料，洋蔥，番茄，辣椒切碎備用；另一邊石柱推拉之間，管你是孜然辣椒還是青檸，全都化為糊糊。一個(gè)小時(shí)后，螺煮得差不多了，隨手折斷一根長(zhǎng)棘

閑談間，四十斤的福壽螺就被去殼留肉。又一次起鍋，意外的是沒放水，直接倒油，高溫放入所有蔬菜，爆出鮮香，發(fā)展到現(xiàn)在，一切還是正常，直到一堆黃色物體的出現(xiàn) ，螺肉粒粒分明。隨著橙，黃，橘，紅，還有其它糊糊匯聚鍋中，你很難找到福壽螺了。

最后呢，把黑胡椒灑下去。螺肉蓋澆飯誕生，兄弟們趕緊來啊，干凈又衛(wèi)生。可能在印度哥們看起來寄生蟲是蟲，蟲就是肉，只要是肉就能吃。既然印度兄弟對(duì)福壽螺如此鐘愛，難免有人會(huì)想把這個(gè)瘟神拿出去賣，就是他們獲得了肉，

【福壽螺|福壽螺能成為印度小龍蝦，是有原因的】咱們賺到了外匯一舉兩得。想法多美好啊，但特殊時(shí)期別說是福壽螺，就是蚊子飛出去都要核酸證明。而且印度當(dāng)?shù)厝俗越o自足，從取材到下鍋，新鮮，隨時(shí)吃隨時(shí)下河摸，不比進(jìn)口的強(qiáng) 。花錢哪有“白嫖”香？按福壽螺繁殖速度，一次排卵量三五萬，一年20-40次。水生動(dòng)物中沒有比它們更能生的了。泛濫的生物從來都是沒能靠吃解決的，從源頭杜絕才是根本。問題來了，你喜歡印度的螺肉手抓飯還是小龍蝦花甲和燒烤呢？

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福壽螺|福壽螺能成為印度小龍蝦，是有原因的

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