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安徽位于中國的長江三角洲地區(qū) ， 由于這里離很多海系很近 ， 所以氣候很適合居住 ， 這里也有很多的礦產(chǎn)資源 ， 為祖國的發(fā)展奉獻了不可或缺的力量 。
安徽不僅實力雄厚 ， 很多安徽美食在全國也是鼎鼎有名 ， 也有一些在全國廣為流傳 ， 這些美食的歷史文化悠久 ， 安徽也是很多人向往的美食天堂 。
那么這安徽到底哪些皖菜最好吃呢？經(jīng)過評選 ， 下面這6道皖菜比較出名 ， 大家快跟我一起來看看有哪些吧！
6.琴魚蒸蛋
第六名是琴魚蒸蛋 ， 這是一道菜是安徽的特色菜 ， 是用土雞蛋和琴魚晾曬后的干制作而成 。
比起普通的蒸蛋來說 ， 這道菜添加了琴魚的鮮味和咸味 ， 也讓蒸蛋的味道更多樣 ， 豐富了蒸蛋原本的感覺 ， 也讓這道菜有了錦上添花的一筆 ， 讓它不僅外表吸引人 ， 味道也很吸引人 。
5.皖西大白鵝
第五名是皖西大白鵝 ， 皖西白鵝是中國大鵝類中很有名的一種鵝 ， 也是當(dāng)?shù)厝俗援a(chǎn)自銷的一種農(nóng)產(chǎn)品 。
大白鵝是當(dāng)?shù)匕傩沼H手養(yǎng)殖的 ， 肉質(zhì)十分緊實 ， 被當(dāng)?shù)厝藗兲幚碇蟪云饋硪膊粫惺裁葱任?， 是當(dāng)?shù)厝撕軔鄢缘囊环N肉類 。
4.無為板鴨
【牛肉|安徽哪道皖菜最好吃呢？經(jīng)過評選，這6道皖菜比較出名，快來看看】第四名是無為板鴨 ， 這道菜是安徽的一道特產(chǎn)菜品 ， 因其做法獨特和其味美而聞名 ， 是當(dāng)?shù)厝顺３缘囊坏啦?。
制作板鴨的過程十分復(fù)雜 ， 需要腌制之后熏烤 ， 熏烤之后再去腌制 ， 重復(fù)這種操作 ， 做好的板鴨是金黃誘人 ， 外皮酥脆 ， 鴨肉香味十足 ， 吃上一口是唇齒留香 ， 讓人回味無窮 。
3.鮮筍燒肉
第三名是鮮筍燒肉 ， 作為一個筍類富饒的地區(qū) ， 這里的人們經(jīng)常會用筍來做成美味來品嘗大自然的味道 。
新鮮的筍會有著獨特的味道 ， 再和肉一起炒 ， 筍的清香伴隨著肉的香氣 ， 很是美味 ， 也是當(dāng)?shù)厝俗罱?jīng)典的做法 ， 是很多人春季必吃的一道菜 。
2.粉蒸肉
第二名是粉蒸肉 ， 粉蒸肉是安徽的一道特色美食 ， 也是很多人最喜歡吃的一種肉 ， 做法獨特 ， 讓人看了就垂涎欲滴 。
粉蒸肉是從江西流傳到這里 ， 肉吃起來是糯糯的口感 ， 肥肉吃起來也不會很油膩 ， 根據(jù)不同的口味可以做成偏辣或者偏甜口味 ， 味道是詩人袁枚曾經(jīng)贊賞過的 ， 想來味道一定很好 ， 才能讓先人寫下如此的詩句 。
1.干燒臭鱖魚
第一名是臭鱖魚 ， 是徽州本地的一道傳統(tǒng)民間菜 ， 是當(dāng)?shù)厝嗣窈軔鄢缘拿牢吨?， 因聞起來的味道比較獨特而聞名 。
做好的鱖魚是聞著臭吃起來確是香的 ， 頗有魚類中的臭豆腐的一番韻味 ， 鱖魚的魚肉鮮嫩 ， 味道獨特 ， 越吃越香 ， 當(dāng)?shù)厝撕苣芙邮苓@種菜品 ， 就是外地人去 ， 可能第一口需要克服一下心里的恐懼 。
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