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老話常說：“熱在三伏 ， 秋后一伏” ， 立秋后炎熱的天氣并沒馬上結束 ， 暑熱卻未退去 ， 這時天氣慢慢地變得干燥起來 ， 容易出現“秋燥”的困擾 。
“春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎” ， 中醫認為“肺為嬌臟 ， 喜潤而惡燥 ， 最易受燥邪傷害” 。 而秋天天氣干燥 ， 溫度變化明顯 ， 最容易傷害肺臟 ， 因此 ， 秋天是養肺的“黃金期” 。
老話說：“秋后食6寶 ， 不受秋燥苦” ， “6寶”分別指啥？怎么吃！
3白1.銀耳
銀耳有“菌中之冠”的美稱 ， 中醫認為銀耳性溫潤、性平、味甘 ， 有補脾開胃、滋陰潤肺、益氣清腸的功效 。 秋季干燥 ， 可以多吃些銀耳 。
推薦做法：【涼拌雙耳】
1.準備銀耳一朵、木耳一把 ， 用涼水浸泡兩個小時 ， 除去銀耳的根部 ， 不能切得太多以免太散 。 大蒜四粒 ， 拍扁后切成碎末放入盤中備用 ， 紅椒半個去籽后切成絲 ， 香菜一小把 ， 隨便切上幾刀 。
2.鍋里燒水 ， 在等待水開的時間 ， 控去銀耳和木耳的水分 ， 開大火把水燒開 ， 倒入木耳銀耳 ， 焯水20秒后撈出后用涼水沖洗 ， 瀝干水分備用 。
3.把蒜末倒入調菜盆中 ， 加入適量的食鹽 ， 味精 ， 生抽 ， 香醋 ， 用勺子攪拌均勻化開調料 ， 倒入控干水分的木耳銀耳 ， 用顛盆的方式攪拌均勻 ， 再倒入紅椒絲和香菜 ， 拌勻后就可以裝盤 。
4.好了 ， 這道清脆可口的涼拌雙耳就做好了 。
2.百合
百合在日常中很常見 ， 是秋季潤燥的最好食物 ， 而且百合屬于藥食同源 ， 有安神潤燥、潤肺、美容養顏的作用 。
推薦做法：【芹菜炒百合】
1.準備適量的鮮百合 ， 切去兩頭把它拍散 ， 把泥沙全部洗干凈 ， 最好浸泡一會兒 。 把芹菜表面的粗纖維刮掉 ， 以免吃的時候塞牙 ，把比較大的破開斜切成小段 ， 再切一些彩椒片用來配色 。
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