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莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享一道“紫薯卷”的家常美食做法 。 到了三伏天 ， 很多人都感到沒有吃早餐的欲望 ， 起床之后 ， 就會趕緊趕著時間去上班 。 如果一二天不吃早餐還可以 ， 但如果長時間不吃早餐的話 ， 那么就一定會導致身體健康發生問題 。 所以 ， 對于那些不喜歡做早餐或者不愿意吃早餐的人來說 ， 這是一種想到威脅的事情 ， 一定要引起你們的高度重視 。 所以 ， 今天小面姨就給家人們帶來一道非常好吃的早餐美食的做法 ， 它就是“紫薯卷” 。 紫薯對很多人來說并不陌生 ， 因為紫薯是我們生活一種常見的美食食材 ， 三伏天到了 ， 很多人會用紫薯做紫薯發糕、紫薯大米湯、紫薯饅頭等等各種美食 。 不過 ， 提起紫薯卷 ， 很多人卻并沒有吃過 。
最近這幾天 ， 孩子有點厭食 ， 不好好吃早餐 。 我看了之后 ， 心里也很著急 。 總想著給孩子做一些好吃的早餐 ， 讓他保持身體的健康 。 于是今天早晨我專門去買了紫薯和面包片 ， 準備給孩子做一道爽口好吃的“紫薯卷” 。 這道早餐做法很簡單 ， 幾片面包 ， 2個紫薯 ， 做一份“面包紫薯卷”香香脆脆 ， 好吃又營養 。 面包片是很適合作為早餐的一種食物 ， 口感松軟 ， 好消化 ， 也很好買到 ， 松軟的吐司 ， 卷上香甜的紫薯餡 ， 表面金黃 ， 里面的紫薯味道清香而不膩 ， 和面包的口感混合在一起 ， 吃在嘴里真是超滿足 ， 做一盤可以當零食 ， 也可以招待朋友 ， 做法沒有那么復雜 。 這道早餐不僅大人喜歡吃 ， 最關鍵的是孩子們特別喜歡吃 。 我今天早晨做好之后 ， 兒子一口氣吃了一盤 。 就要多喝湯 。 接下來 ， 我把這“紫薯卷”的家常美食做法分享給大家 ， 祝朋友們身體健康！
【紫薯卷】
食材：紫薯、面包片、雞蛋、面包糠、白砂糖 。
做法：
1、準備2個紫薯 ， 適量面包片和面包糠 ， 只用一個土雞蛋就夠用了 。
2、紫薯洗凈削掉外皮 ， 切成均勻的薄片裝入盤中 ， 放入籠屜內 ， 蒸十多分鐘 ， 筷子能輕易搓透紫薯就熟了 。
3、將熟紫薯取出放入適量白砂糖 ， 趁熱搗成紫薯泥 ， 用保鮮膜覆蓋防止風干和水分流失 。
4、面包片把四周的硬邊切掉 ， 涂抹上一層做好的紫薯泥 ， 注意不要涂抹得太多 。
5、1個雞蛋打散 ， 適量面包糠備好 ， 我們向里面卷起來 ， 在封口的地方抹一點蛋液 ， 兩頭沾上蛋液再沾上面包糠 。
【紫薯|這道人氣小吃，無油無水不油炸，酥脆香甜，大人孩子都愛吃】
6、全部做好后 ， 空氣炸鍋放上吸油紙 ， 擺放上紫薯卷 ， 我總共做了8個 ， 做多了可以分2次烤 。
7、用空氣炸鍋180度8分鐘 ， 再190度2分鐘 ， 中途可以翻一面 ， 讓全部均勻上色就可以出爐了 。
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