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每年的夏天 ， 最愜意的事情莫過于約上三五好友 ， 坐在路邊的燒烤攤 ， 幾扎扎啤 ， 幾把烤肉 ， 邊聊邊吃 ， 尤其是遇到有球賽的時(shí)候 ， 那就更美了！
但是 ， 如今有些不良的燒烤店老板 ， 為了多掙錢 ， 會(huì)把市場(chǎng)上羊肉攤上的邊角料買回來當(dāng)作好羊肉串串賣；甚至還有些更為過分的就是把羊肉替換成其它更為便宜的肉 ， 再配上羊油 ， 充當(dāng)羊肉串賣！
說實(shí)話 ， 以前老于最喜歡夏天和朋友一起擼串了 ， 但是讓這些不良的商家弄得我寧愿饞死也不吃！不過 ， 前兩天朋友請(qǐng)我吃飯 ， 也是擼串 ， 開始我還攔著他 ， 勸他換個(gè)地方 ， 不行來我家 ， 我做點(diǎn)菜也行 ， 但是朋友說 ， 請(qǐng)我放心 ， 他點(diǎn)的肉 ， 老板根本無法造假！
開始我還不信 ， 但是等老板把肉端上來后 ， 一看 ， 果真這些肉做不了假！所以 ，今天就和大家分享一下這幾種肉！如果你擔(dān)心老板“掛羊頭賣狗肉” ， 不妨按照老于今天和你說的點(diǎn) ， 保準(zhǔn)錯(cuò)不了！
一、烤全魚說實(shí)話 ， 朋友真的比我懂 ， 無論是淡水魚還是海魚 ， 經(jīng)過炭烤再撒上調(diào)料之后 ， 滋味更加的鮮美 。 我還真沒想到 ， 魚經(jīng)過燒烤后會(huì)這么好吃 ， 最關(guān)鍵的是 ， 烤全魚做不了假啊 。 其次 ， 烤全魚對(duì)于魚的新鮮度要求也高 ， 否則 ， 魚肉新不新鮮一嘗就嘗出來了！
二、烤蘑菇筋蘑菇筋其實(shí)就是關(guān)節(jié)處厚厚的那一塊筋膜 ， 烤熟之后 ， 口感和牛板筋相似 ， 但吃起來比牛板筋更為順口 ， 因?yàn)樗蝗菀兹揽p ， 而且更容易入味！關(guān)鍵是這個(gè)部位的肉 ， 同樣也是做不了假 。 如果沒有吃過蘑菇筋的朋友 ， 建議下次吃燒烤時(shí) ， 不妨試試！
三、烤雞心對(duì)于喜歡吃口感軟嫩的朋友來說 ， 老于建議吃燒烤時(shí) ， 一定點(diǎn)上幾串烤雞心！以前 ， 我也沒吃過 ， 但是朋友帶我吃過后 ， 才發(fā)現(xiàn) ， 原來雞心經(jīng)過燒烤后 ， 口感非常軟嫩 ， 而且烤的時(shí)候 ， 需要把雞心一切兩半 ， 這樣雞心內(nèi)部殘留的血也會(huì)清洗干凈 ， 可以說是非常干凈的 ， 尤其是雞心的口感非常好！
其次 ， 烤雞心不僅好吃 ， 也是肉類中收拾比較干凈的 ， 尤其是雞心造不了假！可以放心大膽地吃 ， 而且經(jīng)過炭烤后還十分的入味！
四、烤脆骨脆骨分雞脆骨和豬脆骨 ， 但無論是哪一種脆骨 ， 都很好吃 。 尤其是脆骨上或多或少都會(huì)帶有 一些肉 ， 而這些肉百分百都是真的！尤其是 ， 烤脆骨的口感十分的奇妙 ， 嚼完之后再喝上一杯扎啤 ， 那叫一個(gè)痛快！
五、烤大蝦說句不夸張的話 ， 在青島 ， 蝦主要就是鹽水煮著吃 ， 但是把大蝦炭烤一下 ， 撒上一點(diǎn)調(diào)料 ， 居然能吃出鹽焗蝦的滋味 ， 而且經(jīng)過烤制后 ， 蝦肉中的水分會(huì)流失很多 ， 這樣蝦肉的口感就會(huì)更加的緊實(shí)！沒試過的朋友 ， 老于建議嘗一嘗 ， 太美味了！
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