文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
春天 ， 4種食材搭配來燜飯 ， 色香味俱全 ， 營養省事 ， 孩子吃特別好
最近一段時間 ， 疫情肆虐 ， 很多地區都進入居家狀態中 ， 孩子們也都在家上網課 ， 這可苦了爸爸媽媽們 ， 不但要居家辦公 ， 還要照顧孩子的一日三餐 ， 看著孩子上網課 ， 給孩子打卡 ， 一天又一天的忙碌著 。
有朋友和我說 ， 待在家里從早忙到晚 ， 就感覺一直待在廚房忙活了 ， 不是準備做飯 ， 就是做飯中 ， 吃完飯還收洗碗收拾 ， 吃完了這頓想下頓吃啥 ， 孩子正在長身體的春天 ， 又不想糊弄 ， 每天吃啥都愁死了 。
確實是這樣 ， 頓頓4菜1湯的確實很麻煩 ， 我要是想偷懶的時候 ， 就會葷素搭配做一鍋燜飯或是燜面啥的 ， 有肉有菜有主食的 ， 營養上不缺 ， 做起來簡單省事 ， 孩子也吃得不亦樂乎 。
今天分享這道很適合小朋友吃的燜飯 ， 主要食材有香菇、胡蘿卜、豌豆、豬肉末 ， 這幾樣的搭配 ， 從營養上來說 ， 有健腦益智 ， 保護眼睛的食療功效 ， 很適合春天給孩子食用 。
豌豆是春天的應季美味 ， 其它季節通常都是冷凍豌豆 ， 只有春天才有新鮮豌豆 ， 用來做燜飯極好 ， 不是有俗語說“春吃豆勝吃肉”嘛 ， 豌豆富含豐富的維生素B、C和胡蘿卜素 ， 對眼睛特別好 ， 還能提高抵抗力 ， 確實不錯 。
用豌豆燜飯 ， 估計很多人也這樣做過 ， 但是豌豆和其它食材一起入鍋的話 ， 燜好的豌豆飯顏色就不翠綠了 ， 看著都沒啥食欲 ， 孩子也比較嫌棄 ， 其實這個問題很好解決 ， 只需要一個小竅門 ， 下面來看看具體做法吧 。
【豌豆肉末燜飯】
所用食材：新鮮豌豆 ， 胡蘿卜 ， 干香菇 ， 豬肉末
所用調料：鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 蔥姜 ， 植物油 ， 小蔥
制作步驟：
1、我用的是干香菇 ， 事先用冷水浸泡幾個小時 ， 將其泡軟 ， 用新鮮香菇也是可以的 ， 會更省事一些 。
2、香菇泡軟后清洗干凈攥干水分切碎 ， 胡蘿卜刮去外皮后切成小丁 。
3、新鮮的豌豆去掉豆莢剝出豆粒 ， 清洗干凈 。
4、適量豬肉餡加點白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉攪拌均勻腌制一會 ， 能夠去腥增鮮 。
5、炒鍋燒熱加適量植物油 ， 下入蔥姜末爆出香味 ， 下入腌制過的豬肉餡煸炒至變色 。
6、加入胡蘿卜、香菇、適量鹽煸炒均勻 ， 注意這時候是不需要加豌豆的 ， 豌豆咱們要最后再加入 。
猜你喜歡
- 面包|春天補鈣黃金期，這6種食材要多做，比牛奶含鈣高多了，還易吸收
- 青團|【春天的味道】江南早春好 又至青團時
- 大灶|【春天的味道】江南早春好 又至青團時
- 春筍|春天的時令美味，菜市場遇到別手軟！清熱去火助消化，煮湯太鮮了
- 豆腐|假咖啡賣了4萬，你喝的星巴克，有可能來自出租屋！
- 奶茶|春天，這4種蔬菜下鍋前必須要焯水，別不當回事，早知早受益
- 食材|潮汕民間傳統小食——豬腸脹糯米
- 玉米面|提醒大家：這5種春季“黃金菜”，吃前記得焯水，千萬別嫌麻煩
- 米飯|建議：多給孩子吃這菜，強健筋骨腦子活，孩子學習好
- 回鍋肉|春天除了吃春芽，今天來一個回鍋肉，開胃又下飯的