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此菜是“祛濕菜”現在正當時 ， 簡單烙一烙當主食真香啊 ， 女人更要吃
陽春3月 ， 風景如畫 ， 公園的花都開了 ， 有金黃的迎春花 ， 連翹花 ， 櫻花 ， 桃花 ， 美不勝收 ， 在這樣的季節中 ， 最適合去野外踏青 。
野外踏青偶遇到了這個菜 ， 一大片生長的特別鮮嫩 ， 隨手采一把就可以回家做成好吃的家常美味 。 這個菜就是我們常見的艾蒿 ， 也叫做艾草 ， 是一種野生的植物 ， 現在正是鮮嫩的時候 ， 正適合吃 ， 長到端午節的時候就可以采了曬干 ， 當作中藥來泡腳 ， 泡澡 ， 艾灸等等 。 艾蒿的種類有艾蒿、香艾、苦艾、朝鮮艾、艾絨等 ， 從葉片上分辨一種是大葉艾蒿 ， 一種是小葉艾蒿 。 艾草是沒有毒性的植物 ， 只要是艾草 ， 基本上都是能夠吃的 。
如果城市中自己采摘不到艾蒿 ， 可以去菜店買 ， 但是價格比普通的蔬菜略高一點 。 春天正是吃艾蒿的季節 ， 貴點也值得試試 ， 你說呢~~今天和大家分享的艾蒿做法很簡單 ， 可以當作主食 ， 清香好吃 。
所用材料：艾蒿（艾草）1把 ， 玉米粉1杯 ， 面粉1杯 ， 雞蛋1個 ， 小蔥末少許 ， 鹽少許 ， 花生油適量 。
做法步驟：
第一步：艾蒿清洗干凈備用 ， 六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油備用 。 艾葉雖然有很多不同的品種 ， 它當中具有著很高的營養價值 ， 平時適量食用對身體有著很大的幫助 ， 一般情況下它每個品種都是可以吃的 。 平時我們可以將艾葉泡茶飲用 ， 也可以將其煮粥、熬湯等食物一起吃 ， 這樣不但可增加食物的口感還有很好的健身作用 。
第二步：把艾蒿用開水汆燙后撈出放到冷水中過涼 ， 這樣做的目的就是去除艾蒿的苦澀味道 ， 讓它的口感和味道達到最好 。
第三步：把過涼后的艾蒿用手捏去水分 ， 放到菜板上切碎 。
第三步：把艾蒿放入盆中 ， 加入1倍面粉1杯玉米面 ， 再加入少許六月鮮12克輕鹽醬油提鮮提味 。
第四步：打入雞蛋 ， 用筷子攪拌均勻 ， 如果看起來比較干 ， 可以適量的加上一些清水 ， 攪拌成如上圖中面糊的樣子就可以了 。
第五步：鐵鍋燒熱 ， 加入花生油 ， 舀入一勺面糊 ， 用勺子壓一下 ， 成為一個小餅的形狀 ， 小火烙制兩面金黃熟透就可以出鍋 。
第六步：小餅烙制蒿以后 ， 直接裝盤即可上桌 ， 當作早餐或者三餐的主食都非常棒 ， 野菜粗糧搭配 ， 簡單一烙上桌 ， 好吃又健康 ， 口感也很好 ， 春天一定不要錯過哦 。 很多人不知道艾蒿吃得有啥用真是可惜了啊 。
峰兒話語：
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