細砂糖|家常菜這么多，斑斕系列～斑斕葉精華一定不可錯過
斑斕葉的味道真的非常清新，在炎熱的廣東秋季，用斑斕葉可以做出非常清爽的美食，可是斑斕葉常溫不容易保存，但是可以冷凍鴨～一起來試試吧
By CZ微糖sugar
用料
- 斑斕精華
- 直飲水或者純凈水 1000ml
- 小蘇打 少許
- 斑斕葉 200克
- 斑斕凍
- 靜置后上層的斑斕汁 500克
- 白涼粉 25克
- 細砂糖 適量
1、這是某寶購入的斑斕葉，味道聞起來非常清香，先將黃的部分剪掉，只要綠的葉子
2、這是處理好的斑斕葉子，去除黃葉切成段清洗干凈
3、中間寬度相似的部分剪下來用保鮮膜包好冷藏，下個菜譜我們來做西米糕
4、斑斕葉放入破壁機中，加入直飲水
5、打碎后過濾
6、這是過濾好的斑斕葉汁，過濾的葉子渣不要
7、加入一點小蘇打固色
8、倒入盒子中，放去冰箱冷藏兩天
9、兩天后從冰箱拿出，可以看見已經明顯分層啦，下層的就是斑斕葉精華
10、將上層的斑斕水倒出，這個還可以加入白糖，白涼粉做成斑斕涼粉凍喲！千萬不要丟棄，右邊的是斑斕精華，明顯看出顏色不一樣
11、斑斕葉精華用保鮮袋分裝好，放冰箱冷凍保存，隨取隨用，非常方便
12、這是上層的斑斕汁做的斑斕凍，也非常好吃！清爽的味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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