香煎秋刀魚|超好吃的香煎秋刀魚，想學(xué)嗎香煎秋刀魚

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

相信各位都聽(tīng)說(shuō)過(guò)周杰倫的《七里香》，其中就包括了秋刀魚，以及王家衛(wèi)執(zhí)導(dǎo)的《重慶森林》中金城武的一段獨(dú)白，從歌曲和影片中的話語(yǔ)中，我們感受到了一股難以言喻的愛(ài)情氣息，同時(shí)也激發(fā)了我們對(duì)這道菜的濃厚興趣；秋刀魚便宜；普通的秋刀魚五塊錢一條，制作起來(lái)也很容易，五分鐘后就可以出鍋了，味道更好。下面，讓我們一起來(lái)看看這道油炸秋刀魚的制作方法！

首先是：4條秋刀魚， 1塊生姜，食用油適量；2勺料酒，適量椒鹽， 1勺鹽；淀粉適量，檸檬半個(gè) ，黑胡椒適量，大蒜一個(gè) ，蔥花少許。

第一個(gè)步驟：我們購(gòu)買的秋刀魚通常沒(méi)有冷凍，可以冷藏一天，把魚鰓和內(nèi)臟去掉；我們要仔細(xì)地清洗，去除魚脊，但要保持魚背的連接，并控干；用餐巾紙將整條魚吸干，將整條魚切成丁，生姜也剁碎，備用。

第二個(gè)步驟：將秋刀魚倒入一個(gè)大碗里，然后放入姜片、兩匙的料酒、一匙的鹽；用手小心地將其揉成一團(tuán) ，再浸泡半個(gè)小時(shí)左右，這個(gè)過(guò)程主要是去除魚腥味，增加魚肉的鮮味。

第三：將腌過(guò)的秋刀魚切成小塊，除去生姜，將所有的鹽漬都洗干凈，再放上少許的面粉，用雙手自己捏；將所有的食材都是用面粉包裹住。再拿出一只干凈的平底鍋，將一片片的切成小片的秋刀魚，緩緩的下鍋。

第四個(gè)步驟：我們不需要急著翻轉(zhuǎn)魚身，而是用小火慢慢的煎，直到魚肉的顏色開(kāi)始變化，變成淡黃色。此時(shí)魚肉已經(jīng)成型，此時(shí)我們可以將魚片翻過(guò)來(lái) ，將其炸成一片焦黃；依舊是用小火，慢慢的熬，直到魚的顏色變得有些發(fā)黃。

第五步：用平底鍋輕輕翻炒，防止其粘連，繼續(xù)炸，直到魚體兩側(cè)呈現(xiàn)金色即可。接下來(lái) ，就是關(guān)掉大火，將魚的肉撈起來(lái) ，晾曬一段時(shí)間。一直等待著，直到它冷卻。

第六步驟：將魚放在盤中，用手將檸檬汁均勻的壓在已冷卻的魚身上，灑上少許的蔥和胡椒粉；還可以用辣椒、蕃茄汁和其他東西來(lái)調(diào)味。

【香煎秋刀魚|超好吃的香煎秋刀魚，想學(xué)嗎】一道香煎秋刀魚就這么出爐了！新鮮的秋刀魚不需要立刻吃，可以先晾干，然后用保鮮膜包裹起來(lái) ，然后放入冰箱冷藏，一到兩天內(nèi)就能煮熟。可以保存三個(gè)月，不過(guò)味道和味道都會(huì)大打折扣，炸的時(shí)候要用小火慢炒，如果油不夠，可以在鍋?zhàn)拥闹車砑樱悔s快將所學(xué)的應(yīng)用到您的家庭中去，為您的親人和朋友制作一份可口的秋刀魚！

青青草免费线看线看|啊在车上停不下来了|国产少女免费观看电视剧|仑乱88MAV|精品老司机在线观看视频|国产一区二区三区高清免费视频|在线观看免费777av

香煎秋刀魚|超好吃的香煎秋刀魚，想學(xué)嗎

猜你喜歡