食鹽|秋冬進(jìn)補(bǔ)，建議中老年人，少吃3瓜常吃6菜，健脾養(yǎng)胃，越吃越健康食材|排骨|胡蘿卜

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【食鹽|秋冬進(jìn)補(bǔ)，建議中老年人，少吃3瓜常吃6菜，健脾養(yǎng)胃，越吃越健康】一、小炒番薯葉

1、準(zhǔn)備食材：番薯葉、小米辣、蒜瓣、生抽、蠔油、淀粉、白砂糖、食鹽2、小炒番薯葉的做法：（1）番薯葉摘洗干凈，再用堿面多清洗幾遍，小米辣切圈，蒜瓣剝皮切成末備用。（2）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香蒜末和小米辣，下入洗凈的番薯葉翻炒變軟。（3）配料：再加入適量的食鹽、生抽、蠔油、白砂糖、食鹽調(diào)味。（4）大火翻炒均勻，至食材入味，再淋入一勺水淀粉勾芡，關(guān)火出鍋裝盤(pán)即可，做法簡(jiǎn)單，清淡爽口不油膩，老少皆宜！二、韭菜炒雞蛋

1、準(zhǔn)備食材：韭菜、雞蛋、食鹽、白砂糖、蒜瓣、雞精、生抽、蠔油2、韭菜炒雞蛋的做法：（1）韭菜去根部摘干凈，用堿面清洗干凈切成段，蒜瓣剝皮切成末備用。（2）蛋液：碗中打入兩枚雞蛋，加入適量的食鹽，用筷子充分?jǐn)噭蚓鶆騻溆?。（3）鍋中倒入適量的油，油熱后倒入攪拌好的雞蛋液，小火滑散炒熟盛出備用。（4）鍋底留油爆香蒜末，下入切好的韭菜，小火翻炒變軟，再倒入炒熟的雞蛋。（5）配料：一起翻炒片刻，再加入適量的白砂糖、食鹽、雞精、生抽、蠔油調(diào)味。（6）大火翻炒均勻，至食材入味，關(guān)火出鍋盛入盤(pán)中就可以了，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)美味，好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃！三、茄汁青椒炒菜花

1、準(zhǔn)備食材：青椒、西紅柿、菜花、蒜瓣、生抽、蠔油、食鹽、白砂糖、雞精2、茄汁青椒炒菜花的做法：（1）青椒去蒂，用堿面洗凈切塊，西紅柿用堿面洗凈切塊，菜花用堿面洗凈切朵備用。（2）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香蒜末，下入西紅柿翻炒變軟，炒出茄汁。（3）下入食材：再下入青椒和菜花，小火翻炒至斷生，再加入適量的生抽、食鹽、白砂糖、蠔油、陳醋、雞精調(diào)味。（4）大火翻炒均勻，翻炒至食材入味上色，關(guān)火出鍋，盛入盤(pán)中即可開(kāi)吃了，做法簡(jiǎn)單，低脂低卡，大人小孩都愛(ài)吃！四、山藥玉米排骨湯

1、準(zhǔn)備食材：山藥、玉米、胡蘿卜、排骨、小蔥、生姜、料酒、食鹽2、山藥玉米排骨湯的做法（1）山藥洗凈去皮切塊，玉米剝皮用堿面洗凈切段，胡蘿卜洗凈去皮切塊，排骨用堿面洗凈切塊，生姜去皮切片、小蔥切成蔥花。（2）焯血水：排骨冷水下入鍋中，加入適量的生姜、蔥段、料酒焯去血水，撈出來(lái)用清水沖洗干凈，瀝干水分裝盤(pán)備用。（3）鍋中倒入適量的油，油熱后下入排骨，小火慢煎至兩面金黃色。（4）盛出來(lái)放入鍋中，倒入適量的清水漫過(guò)食材，蓋上鍋蓋大火燉煮開(kāi) 。（5）配料：下入山藥、玉米，胡蘿卜，再加入適量的食鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。（6）蓋上鍋蓋，小火繼續(xù)燉煮30分鐘，燉至排骨軟爛脫骨，食材熟透關(guān)火出鍋。（7）再撒上適量的蔥花，點(diǎn)綴一下即可，滋補(bǔ)養(yǎng)胃的山藥排骨湯就做好了，山藥軟糯又好吃，排骨軟爛脫骨，老少皆宜！五、小炒大白菜

1、準(zhǔn)備食材：大白菜、蒜瓣、花椒、生抽、老抽、陳醋、白砂糖、食鹽、雞精、小米辣、干辣椒2、小炒大白菜的做法：（1）大白菜掰開(kāi) ，用堿面清洗干凈切段，蒜瓣剝皮切末，干辣椒和小米辣切圈備用。（2）鍋中倒入適量的油，油熱后放入適量的花椒粒、干辣椒、小米辣、蒜瓣爆香。（3）再下入大白菜翻炒變軟，變加入適量的食鹽、雞精，生抽、老抽、白砂糖調(diào)味。（4）大火翻炒均勻，再淋入少許水淀粉勾芡，大火收汁，關(guān)火出鍋裝盤(pán)即可，酸爽開(kāi)胃又下飯，配大米飯吃更香，老少皆宜！六、香酥蘿卜丸子

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食鹽|秋冬進(jìn)補(bǔ)，建議中老年人，少吃3瓜常吃6菜，健脾養(yǎng)胃，越吃越健康

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