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導語：早餐的重點是補蛋白 ， 常給孩子吃這5道早餐 ， 身體健康 ， 長個不愁
蛋白質是生命的物質基礎 ， 是人體內必需的營養素之一 ， 無論是誰 ， 都不能缺少蛋白質 ， 特別是正在發育期的孩子 ， 蛋白質不足的話 ， 免疫力下降容易生病 ， 還會影響到生長發育 。
一日三餐中早餐最重要 ， 而早餐的重點是補蛋白 ， 可別經常糊弄孩子 ， 不光要吃飽 ， 還要吃好 。 建議家長：常給孩子吃這5道早餐 ， 身體健康 ， 長個不愁！快來看看這些富含蛋白質的早餐吧 。

一、西藍花雞蛋餅
西藍花剪成小朵 ， 清洗兩遍 ， 然后給鍋內加水 ， 煮開后倒入西藍花 ， 大火煮兩分鐘 。
煮過后撈出過涼 ， 再將西藍花剁碎裝進碗內 。 少許胡蘿卜剁碎裝進碗內 。
接著給碗內打兩個雞蛋 ， 再加少許鹽攪拌均勻 ， 攪勻后加適量面粉攪拌成糊狀 ， 如果太稠的話再加少許水 。
調好面糊后 ， 給鍋內加油 ， 燒到五成熱時調小火 ， 倒入面糊 ， 攤成一個大大的餅 ， 或者攤成幾個小餅 。
小火煎到兩面金黃 ， 就可以取出來了 ， 香軟好吃 ， 營養豐富 。

二、菠菜胡蘿卜厚蛋燒
菠菜清洗干凈 ， 胡蘿卜去皮洗凈擦成細絲 。 然后給鍋內加水 ， 煮開后倒入胡蘿卜絲 ， 燙軟后撈出 。
再將菠菜倒進鍋內 ， 煮半分鐘撈出 ， 菠菜胡蘿卜過涼后擠干水分 ， 剁碎裝進碗內 。
接著打入幾個雞蛋 ， 根據自己的情況準備 ， 打好后加一點點鹽攪拌均勻 。

平底鍋中倒入少許油 ， 燒到溫熱后轉小火 ， 倒入一小部分蛋液鋪滿平底鍋 ， 煎到定型后卷好 。
卷好的蛋卷放在鍋內一端不動 ， 再倒入適量蛋液 ， 煎到定型后再卷起來 ， 就這么操作將蛋液用完 。
就卷成一個厚厚的蛋卷了 ， 煎好后切成小塊 ， 即可上桌食用 。

三、木耳豆腐肉片湯
木耳提前泡發 ， 豬里脊沖洗后切成薄片 ， 再加清水抓洗兩遍 ， 去掉血水后加鹽、生抽、淀粉抓拌均勻 ， 腌制片刻 。
木耳泡好后洗干凈待用 。 豆腐切成小塊待用 。 蔥花或者香菜切好待用 。
鍋內加水 ， 煮開后倒入木耳煮兩分鐘 ， 再倒入豆腐煮一分鐘 。
接著倒入肉片 ， 用筷子快速攪散 ， 煮到肉片完全變色后加鹽、胡椒粉調味 。 盛出后加入蔥花或者香菜碎 ， 再加少許香油即可 。

四、紫菜餡餛飩
紫菜裝進碗內 ， 倒入適量清水浸泡 ， 泡軟后撈出 ， 擠干水分 ， 再剁碎裝進碗內 。
豬肉剁成肉糜 ， 放入少許蔥末、鹽、白胡椒粉、生抽、蠔油、雞蛋、蔥姜水 ， 朝著一個方向攪拌上勁 。
把肉餡倒進紫菜中 ， 再倒入少許香油 ， 攪拌均勻即可 。
接著把餛飩包好 ， 開水入鍋煮熟 ， 不想吃煮的 ， 也可以放進鍋內煎熟 。
【胡蘿卜|早餐的重點是補蛋白，常給孩子吃這5道早餐，身體健康，長個不愁】
五、香菇雞肉面
香菇清洗干凈待用 。 雞腿去掉骨頭 ， 清洗干凈去掉血水 ， 再切成小塊裝進碗內 。
加入鹽、生抽、料酒、白胡椒粉抓拌均勻 ， 腌制十分鐘 。

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