文章圖片
文章圖片
在如今人們的生活當中 ， 雖說大家的生活條件越來越高 ， 什么電器都能夠買得起 ， 但是依然有一些家庭非常的節儉 ， 他們認為有的時候很少用得上的電器不值得一買 ， 否則的話若放在那里就是落灰塵的 。 比如說烤箱就是如此 ， 可是 ， 殊不知烤箱其實能做很多美食 ， 尤其是家中有孩子的家庭 ， 烤箱更是滿足了家長給孩子DIY各種小零食的欲望 。 比如說 ， 像餅干面包就是其中最受孩子喜歡的食物 ， 既可以是零食也可以當飯吃 ， 下面我們為大家帶來一款不用烤箱 ， 也可以做得相當松軟香甜 ， 還拉絲的面包 。
首先準備幾顆雞蛋 ， 大概兩個就可以將其打入一個盆中 ， 然后再加入50克白糖 ， 這是一個比較有比例的方法 ， 如果大家想需要做的面包多一些或者少一些 ， 可以按著這個比例去進行添加或減少糖的量 。 然后再放入25克的奶粉 ， 以及三克的酵母粉 ， 90毫升的溫水 ， 千萬不要忘記還是要放一克鹽 ， 不要問為什么 ， 問就是鹽更容易讓面粉變得勁道起來 。
這個時候基本上所有的調味料都放全了 ， 可以用筷子將其充分的攪拌均勻 ， 那是為了讓它們充分的融合在一起 ， 也是為了之前放入的奶粉以及酵母粉 ， 不會結起小疙瘩 ， 讓白糖完全融化了之后 ， 就可以準備一些面粉倒進去了 。 這里加入的面粉足有300克 ， 對于大家實際上是如何做的 ， 需要加的面粉多少 ， 也可以根據實際情況來進行考慮 ， 但是切記面粉必須是高筋面粉 ， 之后就可以用筷子將它們均勻的攪拌起來 。 攪拌至面絮狀 ， 然后再面絮上再淋入一勺食用油 。
【豆漿|沒有烤箱也能做面包，松軟香甜的拉絲面包，讓人特別的喜歡】
這樣做的目的就是為了等一會兒需要上手揉 ， 不會沾手 ， 下來就可以用手佩戴上一次性手套 ， 然后用拳頭去揉面 ， 不要總是想著將它們往一起揉 ， 而是要將面的韌性給揉出來 。 這樣做出來的面包才更柔軟 ， 并且可能在盆里揉的有些不太好使力 ， 如果大家將面團放在案板上去 ， 用手像搓衣服那樣使勁的去搓揉 ， 多進行搓揉一會兒 ， 直至面團能夠拉成薄薄的膜狀就可以了 。
然后就可以將面揉成圓形狀 ， 再一次放到盆中之后給盆的表面蓋上一層保鮮膜 ， 將其醒發至兩倍大 ， 這個時候面團就已經發好了 。 我們需要將其用手拉起來 ， 能夠看到面團當中有很多小氣孔 ， 然后再一次到案板上去進行揉搓 ， 多揉搓一會兒 ， 讓氣排出去 。 接下來就可以將面團兒搓成長條 ， 利用刀將其分割成大小均勻的面劑子 ， 之后就像揉饅頭一般將每一個面團都均勻的 ， 揉成一個圓形 。
接下來就可以取一個模具 ， 用油刷將里面都刷上一層油 ， 將面團都挨個的放入到模具當中 ， 然后在蓋上鍋蓋或者是用保鮮膜蓋住 ， 二次醒發 。 醒發好了之后 ， 用蛋液在表面抹上一層 ， 再撒上幾粒芝麻 ， 鍋中燒水 ， 水開上鍋蒸個十四五分鐘 ， 拿出來就可以了 ， 大家做的面包特別的松軟 ， 并且不比烤出來的面包差 。
猜你喜歡
- 排骨|為什么感覺現在吃什么都不香了？沒有小時候的味道了？
- 瑞幸|論“愛喝茶”，沒有地方比得過這里，寧可一日無食，不可一日無茶
- |隨心所欲的生活為什么不可以呢？人生真的沒有那么著急
- 豬肉|全國哪個省份的人最愛吃豬肉？前十沒有北方，西南地區最“豪橫”
- 醬酒|為什么說沒有“勾兌”過的醬香酒不是好醬酒？
- 豆漿|老兩口的5天早餐，簡單好吃，關鍵是不用早起
- 豆漿|日照美食，探店日照幾家超火的餐廳
- 牛腩|新疆拌面為什么沒有火遍全國
- 聊城|吃在大連-血腸酸菜海蠣子，瑟瑟秋風中來一鍋銅火鍋，沒有什么比這再好的啦~
- 白切雞|輕松晉級烘焙達人，新手零失敗歐包的秘密，長帝S1蒸汽風爐烤箱