食鹽|好吃到舔盤的8道菜，上桌就光盤，學會了待客可以好好露一手了( 二 ) 食材|青椒|小米辣

四?、青椒?塞肉?

1、準備?食材：青椒?、里脊肉?、生抽?、蠔油?、淀粉?、食鹽?、白砂糖?、料酒?
2、青椒?釀肉的?做法：
（1）青椒用堿面洗凈去蒂切段，里脊肉洗凈剁成肉末，生姜去皮切成末備用。
（2）調?醬汁?：碗中倒入?適量的生抽?、蠔油?、老抽?、淀粉?、食鹽?、白砂糖?、適量的?清水用筷子?充分攪拌均勻備用? 。
（3）調??肉餡?：肉餡?放入?碗中? ，加入?適量的生姜?、蒜末?、生抽?、淀粉?、料酒? ，抓拌均勻?腌制?20分鐘?左右，至?肉餡?入味?備用? 。
（4）然后將腌制好的肉餡塞入青椒中，下入油鍋中，小火慢煎至兩面金黃色。
（5）再倒入調味料汁，蓋上鍋蓋燜至湯汁濃稠，食材熟透入味，大火收汁。
（6）關火出鍋盛入盤中即可，做法簡單就是太廢米飯了，好吃到根本停不下來！
五?、青椒?炒雞蛋

1、準備?食材：青椒、雞蛋?、白砂糖?、生姜?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、蠔油?、食鹽?
2、青椒?炒雞蛋的?做法：
（1）青椒用堿面洗凈，去蒂去籽切段，生姜去皮切末，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）碗中打入兩枚雞蛋，加入適量的食鹽充分打散，倒入油鍋中炒熟，盛出備用。
（3）鍋底留油爆香生姜蒜末，下入青椒翻炒變軟，再倒入炒熟的雞蛋一起翻炒。
（4）調味?：加入適量的生抽、老抽、蠔油、食鹽、白砂糖調味，大火翻炒均勻。
（5）至食材入味，大火收汁，關火出鍋盛入盤中即可，簡單易做，營養美味，好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃的一道家常菜！
六?、蒜苔?炒肉絲?

1、準備?食材：蒜苔?、里脊肉?、紅椒?、料酒?、生抽?、老抽?、淀粉?、小蔥?、蒜瓣?、小米辣?、食鹽?、白砂糖?、雞精?、蠔油?
2、蒜苔?炒肉絲的?做法?：
（1）蒜苔用堿面洗凈切段，里脊肉洗凈切成絲，紅椒洗凈斜切圈，小蔥剝皮切圈，小米辣切圈，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）腌制?肉絲?：肉絲?放入?碗中? ，加入?適量的料酒?、生抽?、老抽?、淀粉? ，用筷子?充分攪拌均勻，腌制?15分鐘?入味?備用? 。
（3）鍋中倒入適量的油，油熱后爆香蔥姜蒜末和小米辣，下入蒜苔翻炒至斷生。
（4）再下入腌制好的肉絲，加入適量的生抽、食鹽、蠔油、白砂糖、雞精調味。
（5）大火翻炒均勻，至食材熟透入味，大火收汁，關火出鍋盛入盤中即可，色香味俱全，營養又美味，大人小孩都喜歡吃！
七?、紅燒茄子?

1、準備?食材：茄子?、小米辣?、青椒?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、陳醋?、蠔油?、食鹽?、白砂糖?、食鹽?、玉米淀粉
2、紅燒茄子?的做法：
（1）茄子用堿面洗凈切成塊，小米辣切成圈，青椒用堿面洗凈去蒂切塊，蒜瓣切末。
（2）調?味汁?：碗中倒入?適量的生抽?、老抽?、蠔油?、白砂糖?、食鹽?、玉米淀粉?、適量的?清水，用筷子?充分?攪拌均勻備用? 。
（3）將切好的茄子塊，均勻地裹上一層玉米淀粉，下入油鍋中小火煎至變色盛出。
（4）鍋底留油，爆香生姜蒜末，下入小米辣和紅椒翻炒，再倒入調好的料汁，煮至湯汁濃稠冒泡，下入煎好的茄子翻拌均勻。
（5）大火收汁，關火出鍋，盛入盤中即可開吃了，做法簡單，一端上桌就吃光了，家人都說喜歡吃，配上大米飯更香！
八?、孜然魷魚?

1、準備?食材：魷魚須?、青紅椒?、蒜苔?、小蔥?、生姜?、料酒?、郫縣?豆瓣醬?、料酒?、白砂糖?食鹽?、雞精?、生抽?、蠔油?、孜然粒?

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食鹽|好吃到舔盤的8道菜，上桌就光盤，學會了待客可以好好露一手了( 二 )

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