2、孜然魷魚須?的?做法：
（1）魷魚須處理清洗干凈切段 ， 青紅椒用堿面洗凈切成圈 ， 蒜苔用堿面洗凈切成丁 ， 小蔥剝皮切圈 ， 生姜去皮切末備用 。
（2）焯水?：魷魚須冷水下入鍋中 ， 加入適量的料酒、生姜、蔥段焯水片刻 ， 撈出來用清水沖洗干凈 ， 瀝干水分 ， 盛入盤中備用 。
（3）鍋中倒入適量的油 ， 油熱后爆香蔥花蒜末 ， 加入一勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油 。
（4）調味料?：再下入魷魚須和蒜苔 ， 翻炒至食材斷生 ， 加入適量的料酒、食鹽、雞精、生抽、蠔油、孜然粒大火翻炒均勻 。
（5）再下入青紅椒翻炒均勻 ， 關火出鍋盛入盤中即可 ， 做法簡單 ， 營養美味 ， 大人小孩都喜歡吃 ， 招待客人必備家常菜！
以上八道家常菜 ， 大家有興趣的 ， 可以按照菜媽媽分享的步驟 ， 給家人做一下 ， 大人小孩都喜歡吃 ， 招待客人也特別有面子！

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