胡蘿卜|胡蘿卜直接吃根本不護(hù)眼，難怪越吃眼睛越干澀！牛肉|菠菜

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【胡蘿卜|胡蘿卜直接吃根本不護(hù)眼，難怪越吃眼睛越干澀！】很多人都知道胡蘿卜是護(hù)眼良品，因?yàn)楹}卜中含有大量的β-胡蘿卜素，攝入人體消化器官后，可以轉(zhuǎn)化成維生素A ，是目前最安全補(bǔ)充維生素A的產(chǎn)品。尤其現(xiàn)在電子產(chǎn)品日益增多，無(wú)論是小孩還是大人，長(zhǎng)時(shí)間看電子產(chǎn)品眼睛都會(huì)有干澀的情況發(fā)生，但是其實(shí) ，胡蘿卜生吃，其中的胡蘿卜素都不能很好的被我們?nèi)梭w吸收，這是為什么呢？因?yàn)楹}卜素是脂溶性維生素，它要跟肉或油，燉或炒在一起，才便于維生素A的吸收。知道了如何吃，來(lái)看看胡蘿卜的做法吧！
推薦做法1：
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胡蘿卜土豆燉牛肉

食材
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牛腱子肉750克 / 胡蘿卜1個(gè) / 土豆1個(gè) / 生姜適量 / 蒜頭適量 / 八角2個(gè) / 桂皮1小段 / 香葉2片 / 食用油適量 / 鹽適量 / 料酒適量 / 老抽適量 / 生抽適量 / 白糖少許 / 青蒜2個(gè) /
制作步驟
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1、牛肉沖洗干凈切稍大塊。胡蘿卜土豆削皮切滾刀塊。生姜切片，蒜頭剝掉外皮就可以，大蒜去黃葉切小段。
2、冷水下鍋把牛肉焯至無(wú)血水，用清水沖洗干凈瀝水。
3、熱鍋下適量油，把姜片蒜頭八角桂皮炒香。
4、下入牛肉翻炒。
5、加一勺料酒炒勻，把牛肉炒至有些緊縮出香味時(shí)加適量老抽炒勻上色。
6、把鍋內(nèi)牛肉和佐料倒入高壓鍋，丟進(jìn)香葉，倒入沒(méi)過(guò)牛肉的熱水，燉煮25分鐘。
7、把燉好的牛肉重新倒入炒鍋內(nèi) ，下入胡蘿卜和土豆塊，加入適量的鹽，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蓋蓋繼續(xù)燉。
8、燉10分鐘左右揭蓋翻炒，加入適量生抽和少許白糖。
9、見(jiàn)鍋內(nèi)湯汁大半收干時(shí)加入青蒜，翻炒幾下關(guān)火即成。
推薦做法2：
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海帶胡蘿卜豆腐湯

食材
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海帶100克 / 豆腐1塊 / 胡蘿卜半根 / 姜蒜適量 / 胡椒粉適量 / 鹽適量 /
制作步驟
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1、海帶結(jié)清洗干凈，豆腐胡蘿卜切丁備用，蔥姜切碎。
2、鍋中熱油爆香姜蔥白
3、倒入海帶翻炒
4、倒入胡蘿卜丁翻炒
5、加入一碗清水煮開(kāi)
6、加入豆腐丁煮五分鐘，加適量鹽，少量糊椒粉
7、撒上蔥花即可出鍋
推薦做法3：
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胡蘿卜炒雞絲

食材
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雞胸肉1塊 / 胡蘿卜1根 / 白胡椒粉1茶勺 / 料酒2茶勺 / 大蒜2瓣 / 姜2片 / 蔥1根 / 鹽適量 / 生粉少許 /
制作步驟
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1、雞肉洗凈，切成細(xì)絲
2、將雞肉放入碗里加入適量鹽、料酒、生粉、白胡椒粉抓勻
3、然后將胡蘿卜切細(xì)絲，姜和大蒜切末，蔥切好
4、鍋內(nèi)放少許油，油熱后倒入姜末、蒜末、蔥末煸炒出香味
5、倒入雞絲炒至變色撈出備用
6、鍋內(nèi)再放少許油放入胡蘿卜絲炒軟
7、再倒入雞絲翻遍片刻，加入適量鹽，撒上蔥花即可
推薦做法4：
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清炒菠菜胡蘿卜食材
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菠菜200克 / 胡蘿卜100克 / 蒜6克 / 鹽適量 / 雞精少許 /
制作步驟
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1、菠菜摘洗干凈
2、胡蘿卜切細(xì)絲
3、大蒜去皮切末
4、鍋中加一點(diǎn)鹽煮開(kāi)水，加入菠菜焯水見(jiàn)軟撈出瀝水備用
5、熱鍋冷油，加入蒜末炒出香味
6、加入胡蘿卜翻炒至斷生
7、加入菠菜翻炒幾下。

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胡蘿卜|胡蘿卜直接吃根本不護(hù)眼，難怪越吃眼睛越干澀！

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