紅薯|臘月三十除夕，“3種吉祥菜4種壓歲果”提前備好，新年討個好彩頭南瓜

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這一年里，躺在沙發上，刷著手機，刷著刷著，今天就跳出來一個，下周六就是除夕了，連忙著就要跳起來，這也太快了，馬上就去集市上，買上一些過年食材和水果。

除夕，有一個傳統的做法，就是除夕夜當天，不管有錢沒錢的，就要提前準備上一些壓歲果給到孩子們，還有除夕桌上的幾道吉祥菜，寓意著新的一年里，討個好彩頭。那今天來給大家分享，臘月三十除夕夜， 3種吉祥菜4種壓歲果提前準備好，要是你還不知道的話，現在跟著我的內容來看看吧！
壓歲果：
1、不管什么水果，第一個不能少的就是蘋果，除夕夜給孩子們一個蘋果，寓意著平平安安。
2、桂圓，寓意著團圓和富貴的意義，除夕的一大早，就來上幾顆桂圓，過年吉吉利利。
3、橙子，這個也是首選中必不可少的了，寓意著心想事成，除夕夜給孩子，寓意好又吉祥。
4、棗子，寓意著招財進寶，給孩子吃上幾個，來年招財進寶，長長久久，寓意好。

吉祥菜：
一、南瓜燉雞【吉祥如意】
除夕夜餐桌上，每年少不了的就是雞肉魚肉了，不僅好吃，營養又豐富，那今年的除夕夜，我們就來個特別的菜譜，南瓜燉雞，寓意著，吉祥如意，團團圓圓。

1、首先，我們買回來的雞肉，我們給切成雞肉塊，切好了以后放在流動的清水下，將其雞肉給清洗干凈。2、然后，在拿出一個超大的南瓜，將其南瓜子給取出掉，在給南瓜上面開出一個蓋子出來，切好后，清洗下南瓜的內部。
3、都處理好了，現在起鍋燒水，雞肉冷水下鍋，水燒開后焯水1-2分鐘后，就可以撈出，直接放到南瓜里，然后，切上幾塊姜片，適量的紅燒，加入清水，將其南瓜上蒸鍋，蒸上30分鐘，我們的吉祥如意南瓜燉雞，就完成了，簡單又快速。
二、拔絲紅薯【甜蜜紅火】
除夕夜是家人團聚的時刻，這個時候，我們餐桌上，來上這么一道，拔絲紅薯，寓意著家人甜蜜紅火，日子也越過越甜蜜，和和美美。

1、準備上幾個紅薯，首先紅薯用去皮器給去皮后，在用流動的清水，將其紅薯清洗干凈。
2、清洗干凈后，放在案板上，將紅薯給切成滾刀塊，切好后，準備一些玉米淀粉，紅薯全部放入，裹滿淀粉，放置一旁備用。
3、這個時候，起鍋燒油，油比平時多一些，油熱7成后，下入紅薯，將其紅薯給炸成兩面金黃后，撈出，在鍋中留底油，加適量的白糖，將其炒出糖色后，下入炸制好的紅薯，攪拌一會，馬上撈出，那么我們這一道好吃又寓意好的，甜蜜拔絲紅薯就完成啦。

三、炸肉丸子【團團圓圓】
除夕夜餐桌上，來上這么一道寓意好的炸肉丸子，寓意著家中團團圓圓，而且，不僅可以當其菜品來吃，還可以過年的時候，給小孩子當零食吃，也是非常的好哦。

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