蒸大閘蟹時(shí)，可以放姜片、蔥、紫蘇葉等 。
1.姜是溫辣的，而大閘蟹是涼的 。蒸大閘蟹時(shí)，幾片生姜可以中和螃蟹的寒冷性，消除腥味 。
2.大蔥性質(zhì)溫和，味道辛辣 。它們能驅(qū)除感冒 。用蔥蒸大閘蟹也可以去除腥味，中和寒冷 。
3.蒸大閘蟹時(shí)，可以在大閘蟹下面墊一片紫蘇葉，這不僅可以減少感冒，而且可以給螃蟹解毒 。紫蘇的特殊氣味也能減少魚腥味 。

【蒸大閘蟹放紫蘇還放其他調(diào)料嗎？】

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