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低脂版法式燉雞 ， 肉嫩多汁 ， 鮮酸開胃
食材準備：去皮雞扒 ， 彩椒、洋蔥、全麥面包
低卡調味：無添加番茄膏 ， 白葡萄酒、冰糖、食鹽、辣椒粉、純凈水
制作步驟：1、彩椒、洋蔥切絲備用 。
2、鍋中倒入橄欖油 ， 放入雞扒煎至金黃備用 。
3、無需洗鍋 ， 倒入彩椒 ， 洋蔥翻炒至軟；加入調料無添加番茄膏 ， 白葡萄酒 ， 冰糖 ， 食鹽 ， 辣椒粉 ， 純凈水 。
4、全部食材倒入“漢美馳慢燉鍋”中 ， 調制1.5小時高火 ， 全自動免看 ， 非常省時省心 。
5、食材經過小火慢燉后 ， 雞肉滲透了濃郁湯汁的鮮美 ， 原汁原味 ， 營養健康 。
6、最后配幾片全麥面包沾上湯汁 ， 一道簡單又高端的法式大餐就做好了
回鍋肉
食材：帶皮五花肉、青蒜、芹菜
調料：蔥、姜、料酒、花椒、豆瓣醬、豆豉、小米辣、甜面醬、生抽、白糖
做法：1. 五花肉洗凈后冷水下鍋 ， 加姜片、蔥段、料酒、花椒煮開 ， 大約煮20分鐘左右 ， 筷子可輕易戳進肉里即可 。
2. 撈出晾涼后切片 。
3. 青蒜梗拍幾下后斜刀切段 ， 便于入味；蒜葉部分和芹菜也切段備用 。 蒜梗和蒜葉部分分開盛放 。
4. 小米辣切圈及豆豉備用 。
5. 起鍋燒油 ， 油熱后下五花肉炒至微焦微卷 ， 這時候五花肉里的油全都逼出來了 。
6. 油不用盛出來 ， 直接下豆瓣醬炒出紅油 ， 和肉一起翻炒均勻 。
7. 加豆豉 ， 青蒜梗 ， 小米辣繼續翻炒 。
【小米辣|推薦5道鮮香入味的家常菜，鮮香開胃，解饞又下飯，居家待客必備】8. 隨后加入甜面醬、生抽、白糖調的料汁和芹菜繼續翻炒 。
9. 最后加青蒜葉炒至斷生即可 。 這樣香噴噴的回鍋肉就完成了 。
醬爆魷魚
食材：魷魚一條、洋蔥半顆、胡蘿卜半根、青椒/尖椒/杭椒（配菜可以根據喜好搭配著來 ， 主要配菜洋蔥有就行）
調料：生抽、老抽、蠔油、甜面醬、香油、料酒、蔥姜蒜
做法：1. 魷魚洗凈 ， 去掉表面的那層黑膜和內臟 ， 切絲備用 。
2. 調一個料汁：生抽2、老抽0.5/1（喜歡色重的就放一勺）、蠔油1、甜面醬1、香油0.5、清水半碗 ， 攪勻備用 。
3. 起鍋燒水 ， 水開后下魷魚快速焯燙20秒 ， 撈出盛盤備用 。
4. 起鍋燒油 ， 油熱后下蔥姜蒜爆香；隨后下入配菜炒至七成熟左右 。
5. 配菜七成熟時下魷魚 ， 用大火快速翻炒均勻 。
6. 隨即加入料汁 ， 翻炒均勻 ， 芝麻點綴 ， 即可出鍋 。
美味下飯的干鍋花菜這樣做 ， 真的絕了
食材：花菜 ， 蒜 ， 小米辣 ， 青椒
做法：1、把花菜撕成小塊 ， 拿鹽水泡10分鐘清洗干凈備用
2、熱油爆爆蒜片小米辣 ， 加入一勺豆瓣醬炒出紅油 ， 倒入花菜翻炒至斷生
3、鍋中放入一勺醬油、一勺蠔油、半勺白砂糖繼續翻炒
4、最后倒入青椒翻炒均勻就可以出鍋啦！
泡椒肥腸
食材：肥腸 ， 泡椒 ， 泡姜 ， 仔姜 ， 小米辣 ， 青椒 ， 蔥姜蒜 ， 豆瓣醬 。
做法：1、處理好的肥腸切成你喜歡的樣子 ， 可以滾刀切也可以像我一樣切條 。
2、鍋中倒入適當菜籽油（這種菜最好用菜籽油哦 ， 更香更好吃） ， 油溫九成熱倒入肥腸下鍋炒出油脂 ， 再放入適當花椒增香 ， 也可以在這個過程中烹入白酒去腥去臭 ， 我這個肥腸因為是我媽媽買的新鮮肥腸自己洗自己處理的所以很干凈不比放白酒了 。

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