1、主料：鳊魚1條 。
【清蒸孔雀開屏魚的做法 怎么做清蒸孔雀開屏魚】2、輔料：姜適量、蒜適量、蔥適量、小米辣適量、料酒適量、生抽適量、玉米油適量 。
3、鳊魚一條洗凈 。
4、大蔥、姜、蒜、小米辣備好 。
5、鳊魚去頭去尾，切成片，肚皮不要切斷 。
6、加入鹽、料酒、姜片腌制10分鐘 。
7、準備一個大盤子，放入一層姜絲和蔥絲，把腌制好的魚順自然的方向擺成花形，魚尾放在魚頭旁邊 。
8、毎個魚片上放入胡蘿卜片和小米椒圈，蔥姜蒜瓣，淋上耗油，生抽 。蒸鍋水燒開，放入大火蒸5分鐘關火，不開蓋燜兩分鐘 。
9、端出，把上面的蔥姜絲夾掉，然后燒點熱油澆在上面 。
10、最后撒點蔥花，這道孔雀開屏魚就做好了 。

猜你喜歡

• 魚膠和花膠的區(qū)別是什么 魚膠和花膠有什么不同
• 鰻魚有腥味怎么處理 如何處理鰻魚的土腥味
• 傷口愈合烏魚湯的做法 烏魚湯怎么做
• 香蔥烤鯽魚如何做才好吃 香蔥烤鯽魚如何做
• 糖醋里脊的簡單做法 糖醋魚的做法家常做法簡單
• 清蒸鯧扁魚的家常做法 教你大廚的秘訣
• 白鰱魚頭湯的做法 教你幾道簡易步驟
• 蒸魚塊的制作方法 蒸魚塊怎么做
• 干鍋大魷魚的做法 干鍋大魷魚怎么做
• 孜香豆瓣魚如何做 孜香豆瓣魚如何做才好吃