1、黃豆芽125克，洋蔥一個(gè)，里脊肉125克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少許，鹽一小勺 。
2、加入水注至熟透，出水備用；把洋蔥扒皮，用冷水泡一會(huì)，然后切成小塊；把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分鐘左右 。
【洋蔥炒肉如何做 洋蔥炒肉如何做好吃竅門】3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時(shí)，滑入肉片，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，立即放入黃豆芽繼續(xù)煸炒片刻，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以起鍋了 。

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