1、面粉，鹽，五香粉，橄欖油，大蔥，水；面粉中加入熱水，再加入少許涼水和面；和成團以后蓋上保鮮膜餳半個小時；將大蔥切末備用；面餳好以后，在面板上面撒上少許干粉，將面團搟開；澆上少許的橄欖油，撒上鹽，撒上五香粉；撒上蔥花，鋪勻，輕輕卷起；切開，兩邊封口，搟勻，放到平底鍋中；翻兩次，出鍋 。
2、面、蔥花少許、鹽少許、花椒粉少許、香油少許；和好面，最好是和的軟一點；搟成長條片，抹上香油、蔥花，撒上花椒粉，卷起后豎著按扁，搟成餅狀備用；平底鍋或餅鐺倒油燒熱后開小火，油溫要控制在六七成熱；將搟好的餅放入兩面反復加熱，熟透后即可出鍋 。
【美味又營養的蔥花餅的做法有哪些? 美味又營養的蔥花餅的做法有哪些竅門】3、普通面粉400克、蔥花碎、雞蛋2個、酵母粉3克、鹽、五香粉、食用油 。盆子放入面粉、雞蛋、蔥花碎、五香粉、酵母粉，用筷子攪拌均勻 。慢慢分次倒入溫水，用筷子攪拌到稠稀程度挑起面糊呈倒三角狀態即可 。攪拌好的面糊放到一旁發酵，表面有明顯氣泡就算發酵好了 。放入適量的鹽，增加餅的底味，用筷子第二次攪拌排氣，再靜置10~15分鐘左右 。醒發過后的面糊，不用再攪拌，電餅鐺預熱刷油，直接把面糊倒入電餅鐺，用鏟子把面糊攤平，然后蓋上電餅鐺 。烙十分鐘，期間勤翻面，直到蔥花餅的兩面金黃，用鏟子輕輕按壓餅，并且迅速回彈，說明餅熟透了，烙好的餅切塊即可 。

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