【竹筍炒臘肉的做法視頻 竹筍炒臘肉的做法】1、竹筍500克、臘肉150克、油6毫升、鹽3克、醬油1毫升、紅辣椒2、蒜1個(gè) 。
2、步驟：新鮮的筍去殼，洗凈，準(zhǔn)備臘肉 。筍切片、臘肉切片 。清水煮沸 ， 汆燙筍 ， 撈出過冷水；熱鍋 ， 倒油，小火煎臘肉至熟，起鍋 。
3、蒜末煸香 ， 倒入筍爆炒至八成熟；放入切好的辣椒、煎好的臘肉；放醬油、鹽炒均即可 。

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