【白灼西蘭花的家常做法 白灼西蘭花的家常做法竅門】

1、主料：西蘭花300克 。
2、輔料：食用油15克、醬油2湯匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、蠔油1茶匙、姜10克、蒜10克 。
3、西蘭花洗凈 ， 用淡鹽水浸泡20分鐘 。
4、姜、蒜改刀備用 。
5、小鍋坐水，加入鹽、糖、油 。
6、鍋內水大滾后，下西蘭花焯燙至熟 。
7、撈出過涼開水備用 。
8、鍋內少許油 ， 下蒜片煸香 。
9、當蒜片金黃色，香味正濃時，加入醬油 。
10、同時入少許開水、姜絲、糖、蠔油，煮滾即成醬汁 。
11、西蘭花入盤，醬汁濾去渣，淋在西蘭花上面即可 。

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