1、從田里收割的白菜，用清水洗干凈沙子、瀝水 。
2、鍋里加水6~7分滿的水燒開燙菜，菜燙至7分熟撈起(小心燙) 。
3、撈起的白菜放入冷水中洗個冷水澡防止菜過軟不好晾曬 。
4、拿到陽臺，把菜分開成八字形架在竹竿或繩子(衣架也行) 。
5、晾曬4天，曬干的菜別太用力拽下來易碎 。
【曬白菜干的家常做法大全 曬白菜干的家常做法】6、可以捆綁一小扎便于儲藏 。
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