1、主 料：鮑魚菇250克，豆角250克，黑椒1茶匙 ， 蒜頭3個，干蔥1個 。
2、配 料：鹽1/2茶匙，糖1/3茶匙 ， 酒少許 。
【黑椒鮑魚菇炒豆角 青椒炒鮑魚菇的家常】3、將豆角洗凈切條，鮑魚菇切片待用 。
4、將豆角、鮑魚菇同放于沸水中灼一灼，過冷河隔干水分，待用 。
5、把干蔥、蒜頭拍扁，待用 。鍋燒熱加油爆香干蔥、黑椒、蒜頭 。
6、加上豆角和鮑魚菇一起炒約一分鐘 。
7、放入調味料和少許酒調味，炒勻上碟即成 。

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