1、做法一
用料：糯米、水、油 。
把糯米洗干凈放進電飯鍋，加適量的水（視個人電飯煲水量）煮米飯檔 。糯米煮好后乘出到一個盆里，用搟面杖搗碎 ， 然后乘到一個方形盒子里，一定要把糯米在盒子里壓實，冷卻后放入冰箱 。把糍粑從盒子里取出，切成塊，鍋里倒油，油熱至8分熱放下糍粑塊炸至兩面金黃即可 。
2、做法二
用料：糯米粉、紅糖、雞蛋、面包糠 。
【油糍粑的做法大全 油糍粑的做法大全視頻】糯米面+水和面 ， 反正就揉成不粘手的面團，將面團切成一個個小長方體，打一個雞蛋充分?jǐn)噭?。順便把面包糠也倒一個小碗里準(zhǔn)備好，把小長方體面團放在雞蛋液里滾一圈，再放面包糠里滾一圈（一個一個放，不然就粘住啦） 。倒入菜油，油量至少得漫過小糍粑 。加熱，等筷子插進油中會冒氣泡時 ， 就可以一個一個放小糍粑了！放進去后小心的用筷子翻動，讓它們受熱均勻 。等它們四面微黃時就可以撈出來 。洗完鍋，或者換個小鍋 ， 放入三勺紅糖，和一勺水，如果做得多的話，適當(dāng)增加，大火煮，等鍋中的液體開始粘稠時，紅糖漿完成 。將紅糖漿淋在糍粑上即可 。
3、做法三
用料：糍粑、油、雞蛋、白糖 。
把糍粑對半切開 ， 然后切成0.8厘米左右的厚片 。雞蛋打散，糍粑片放入蛋液，然后在蛋液里面翻滾 。鍋里倒油，要能沒過糍粑的深度，油少了就是煎糍粑啦，大火先把油燒熱，燒到六七成熱后轉(zhuǎn)小火 ， 然后下裹了蛋液的糍粑 。保持小火，在油鍋里不時翻面 ， 炸到糍粑兩面變成金黃色，有微微鼓起，就是好了 。一邊裹蛋液一邊炸哦 ， 不用都裹上蛋液排隊炸 。炸好后趁熱撒上白糖即可 。

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