
紫薯玫瑰花饅頭的價格不是很貴,市面上也就5角一個 。
材料:面粉500克、紫薯400克、發酵粉5克、糖適量、水適量
做法:1、紫薯煮熟,去皮壓成泥
2、水加溫熱,放入發酵粉溶化
3、面粉、放涼的紫薯泥、酵母水、糖放一起揉,揉至三光(面光、手光、盆光)后將面團靜置發酵約一小時;
4、面團發至1.5倍后,在案板上撒上干面粉 , 將面團揉搓,排空氣體;
5、將面團切成6個大小相同的小劑子,將5個小劑子搟成小圓片 , 像餃子皮一樣,用來做花瓣,另一個劑子捏成橄欖狀 , 用來做花心 。然后將5片面片錯落疊加,將橄欖狀面團放在最底下的面片上,從上開始包裹著橄欖狀面團往上卷,卷完后用水果刀在中間一切為二 , 然后切口朝下,二個玫瑰花饅頭就做成了;
【紫薯玫瑰花饅頭的價格 紫薯玫瑰花饅頭的做法大全圖解竅門】6、做好的玫瑰花饅頭再發酵約20分鐘,上熱水鍋大火蒸10多分鐘就行了 。
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