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【生蠔|生蠔雞煲，鮮香味美肉質嫩滑！湯汁拌飯都好吃，做法簡單一看就會】

生蠔雞煲！原汁原味！鮮嫩肉滑！生蠔獨特的鮮味和雞肉的滑嫩完美融合 ， 裹滿濃郁的沙姜醬汁 ， 風味十足非常下飯 ， 過年招待客人準挨夸 ， 簡單又美味 。


食材準備：生蠔、雞、白胡椒粉、沙姜


做法：1、生蠔加生粉搓洗干凈 ， 再用清水沖洗兩遍 ， 半只雞洗凈切塊；2、雞肉加入鹽、淀粉、砂糖、白胡椒粉、料酒、油各少許攪拌均勻腌制20分鐘 ， 熱鍋冷油倒入雞肉煎至兩面金黃 。


3、砂鍋熱鍋冷油倒入姜、蔥、蒜、沙姜爆香 ， 倒入煎至金黃色的雞肉；4、大火煮6分鐘 ， 中途淋一圈白酒 ， 倒入生蠔 ， 淋上醬汁:蠔油1匙、生抽2匙、老抽1匙、沙姜粒1匙、砂糖少許 ， 蓋蓋大火煮1分鐘 ， 出鍋撒入蔥花就可以了 。


一鍋美味的生蠔雞煲就做好了 。 雞肉染上了蠔汁 ， 鮮美滑嫩；生蠔吸滿了精華 ， 肥美多汁 。 這樣豐盛的一鍋鮮 ， 咸香、鮮美、嫩滑、下飯！趕緊來試試 。

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