1、大盤雞：
大盤雞是大多數(shù)人提起新疆美食來第一個(gè)想到的，其實(shí)我們平常去飯店里吃飯的時(shí)候 ， 也能看到菜譜上寫著“大盤雞”，但是真正正宗的大盤雞只有在新疆當(dāng)?shù)夭拍艹缘?。吃過了新疆的大盤雞，就再也不想吃其他地方的了 。大盤雞里不僅僅是只有雞肉，還有土豆、寬面、辣椒等多種食材 。在當(dāng)?shù)貥拥姆史誓勰鄣耐岭u，加上做的軟糯的土豆，配上鮮紅鮮紅的辣椒，光是在視覺上就給人以沖擊，再輔以師傅秘制的配方，吃一口寬面，口感筋道又Q彈 。
2、抓飯：
新疆的抓飯里都是有羊肉的 。肥瘦相間的羊肉，即使是最肥的一口肉也不會(huì)讓人覺得膩 。飯里的湯汁濃郁的恰到好處，加上新鮮的洋蔥以及胡蘿卜等，讓整碗抓飯看起來油亮又美味 。
3、烤包子：
這道美食是當(dāng)?shù)氐奶厣?。所謂“烤包子”，就是在烤馕的坑里烤出來的包子，它跟我們平時(shí)見到的圓包子或者長包子不一樣，烤包子的形狀是四四方方的 ， 從外表根本看不出來是個(gè)包子 。剛出鍋的烤包子表皮酥脆，顏色呈現(xiàn)出誘人的金黃色，咬一口，唇齒留香 。
【新疆美食 新疆美食大全】4、馕：
馕是新疆的主要面食之一，就像我們這里的饅頭一樣 。而馕的種類并不是只有一種，還有肉馕、芝麻馕、片馕等 。馕的外表看起來跟燒餅一樣，但是又比燒餅要大 ， 吃一個(gè)就非常頂飽 。外焦里嫩，香酥可口 。
5、烤羊肉串：
這可是新疆的標(biāo)志性美食！在你所生活的城市一定會(huì)有“新疆烤羊肉串”的攤位，但是同樣的，也只有新疆才能吃到原汁原味的烤羊肉串 。

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