1、準備白胡椒 ， 肉，面粉，鹽，桂皮 ， 花椒，辣椒油，熱水，油等食材 。
2、將水和新鮮的高筋面粉按比例充分混合，和成面團，將面團溫度保持在30度 。
3、將面團放置30到60分鐘后，將面團反復的搗，揉 ， 抻，摔 。
【蘭州拉面的做法和配方視頻 蘭州拉面的做法】4、將面團搟成面餅，切成長條 ， 撒油 ， 拉出大小和粗細不同的面條 。
5、向鍋中注入水，將生肉和調料包一起煮，鍋開后，除去血沫 。
6、鍋中放入拉面，白胡椒，鹽，煮好后先撈面，再攪湯，撒上香菜和辣椒油即可 。

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