文章圖片

【面包|我家面包從不買，家里沒烤箱也能做，柔軟拉絲又香甜，比買的好吃】

大家好 ， 只要你家里有面粉 ， 有雞蛋就能做這款面包 ， 不用烤箱 ， 無添加劑 ， 特別好吃 。 自從學會這個做法 ， 我家面包再也不買了 ， 又柔軟又拉絲 ， 口感香甜 ， 做法也是超級簡單哦 ， 首先打入三個你家沒有的公雞蛋 ， 加入三克酵母 ， 50克白糖 ， 用筷子攪拌均勻 ， 攪勻之后往里面加入250克面粉 ， 我用的是高筋面粉 ， 如果沒有的話 ， 中間的也可以攪成大絮狀 ， 攪勻之后再往里面加入20克食用油 ， 我家的是玉米油 。 然后下手和成面團 。 最后揉成一個偏軟一點的面團 ， 然后移到案板上繼續揉120分鐘到30分鐘才能揉出手套膜 。

今天我們有一個方法讓他快速出膜 ， 方法非常簡單實用 ， 平時喜歡做面包的可以收藏一下這個技巧 ， 這樣我們就不會柔道手疼胳膊酸 。 先反復的揉五分鐘 ， 接著我們用手扯一下 ， 表面整理平整 ， 把整理好的面放進去 。 排出空氣 ， 把口罩緊 ， 然后放入冰箱冷藏20分鐘 ， 再拿出來就自動出磨了 。 非常神奇的方法 ， 也非常實用 ， 直接放在上面20分鐘之后再拿出來 。 接下來準備一點紅棗、葡萄干 ， 加入面粉 ， 加水清洗一下 ， 把褶皺里面的臟東西徹底洗出來 ， 再清洗兩遍 ， 清洗干凈之后 ， 把紅棗切一下 ， 把紅棗切成和葡萄干大小 ， 放在一邊備用 。 我們把面取出來 。

然后我們取出來進行下一步 ， 然后放在案板上 ， 用手稍微整理一下 ， 然后把它分成三個等份 。 然后取其中一個面劑子 ， 用手搓一下 。 然后用搟面杖在搟一下 。 搟好之后 ， 把紅棗和葡萄干直接擺在上面 。 然后再把它折起來 。 整好之后整理一下 ， 從一頭把它卷起來 ， 邊直邊拉長 ， 最后把頭壓在下面 ， 像這樣一個生坯就做好了 ， 然后小碗中刷油 ， 把做好的生坯放進來 ， 全部做好之后蓋上 ， 再醒發20分鐘 ， 醒發至原來的兩倍大 ， 20分鐘之后 ， 面包已經發好了 ， 用手按一下 ， 能迅速的回彈 ， 摸著非常輕飄就可以了 。 然后準備一個小碟子 ， 打入一個蛋黃 ， 把每一個身體表面都涂上蛋黃液 ， 這樣蒸出來的成品非常好看 ， 顏色金黃 ， 全部涂上之后 ， 最后再撒一點黑芝麻 ， 最后包上耐高溫保鮮膜 ， 保鮮膜最好包長一點 ， 因為我們在爭執的同時他會發的更大 ， 然后放入蒸鍋 ， 蓋上蓋子 ， 大火及時蒸25分鐘 。

面包蒸好之后 ， 我們又悶了十分鐘 ， 打開蓋子的時候不要立馬打開 ， 先打開一點 ， 慢慢放一點氣 ， 然后再慢慢打開蓋子 ， 這個塌陷是保鮮膜沒有封好 ， 然后把它取出來 ， 看著太漂亮了 ， 然后把保鮮膜拿掉 。 大家看一下漂亮嗎？看著比買的都好 。 這樣做的面包 ， 小孩子每次都搶著吃 ， 最主要的是在家里面做的 ， 無添加 ， 吃起來非常健康 。 脫膜的時候我們找一個硅膠鏟子在邊上劃一圈 ， 很容易就脫膜了 。 因為里面刷的有油 ， 底部也是金黃 ， 看著就很好吃 ， 像烤的蛋糕一樣 ， 大家看一下這樣的面包你喜歡嗎？按照我這種方法做 ， 保證你家的孩子非常愛吃 ， 現在我們掰開給大家看一下里面 。 一打開里面就拉絲 ， 里面滿滿的都是紅棗和葡萄干 ， 非常香甜 ， 可以一層一層的撕著吃 ， 這樣做的面包柔軟拉絲又香甜 ， 特別好吃 ， 喜歡的朋友你也趕緊試試吧 。

猜你喜歡

• 面粉|一頓飯可以吃多久？這個國家的人，老愛把一頓飯從中餐吃成晚餐
• |洛陽這家簡陋的街邊攤，早上賣羊肉湯晚上賣丸子湯，從沒缺過吃客
• 面包|夏天到了，分享6道家常炒素菜，不放肉炒也很鮮美，大人孩子都很愛吃
• Kiri|城中村里的面包小院，地址難找，想吃也難
• 素菜|長肉最快的5道素菜，熱量比肉高，健身教練從不碰，你也許天天吃
• 面包|曾經是超級野味，如今無人問津，網友：誰敢吃
• 面包|入夏后，我家經常吃這菜，簡單省事，脆爽又開胃，天天吃不會膩
• 面包|上海這家西班牙餐廳美食，味道好吃得沒話說
• 李翠輝|從夜宵大排檔到時尚美食街，長沙100余家餐飲店的美食挑動味蕾
• 疙瘩湯|夏天，吃雪糕喝冷飲都不如吃它，我家每年都做幾百個，早吃早受益