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又是一年六月時 ， 還記得那年夏天 ， 老師說：“我們的人生從夏天開始 ， 以夏天結束 ， 因為夏天是畢業季 。 ”畢業季 ， 有人笑著說解脫 ， 有人哭著說舍不得 。
畢業宴必不可少 ， 此時也是學子們幾年辛苦時光 ， 最為放松的時刻 ， 此后各奔天涯 ， 相聚必是不那么輕易 ， 好好地聚一餐 ， 享受這最后的相聚時刻 。
在廈門 ， 吃羊就吃羊瑞堂 ， 羊瑞堂的烤全羊宴就相當合適畢業聚餐 ， 或許就真能如宣傳語那般“吃羊暴富” 。專業烹羊30年的羊瑞堂 ， 位于廈門和平碼頭 ， 一樓是西安小吃 ， 二樓大家烤羊莊烤全羊 。 二樓以包廂為主 ， 靠海一側的包廂更是能欣賞到鼓浪嶼的美景 ， 如果遇上好的日落 ， 那更是絕美 。
隨著一陣響徹的鑼鼓聲 ， 接地氣的配樂 ， 服務員就推著烤羊進來啦 ， 十分的有儀式感 。
不僅有一整頭的烤全羊還搭配了西安的糖蒜、爽口的腌蘿卜、酥脆的黃金豆、酥油花生米、干碟 ， 還有生菜 ， 葷素得當 。 最后還每人滿上了一碗羊雜湯 ， 真是整只羊都給足了 ， 一點都不浪費 。
對于烤羊毫無抵抗力 ， 愛慘了羊瑞堂的烤全羊 ， 烤得那是相當的棒 ， 吃過都夸贊 。 選用的是寧夏的灘羊 ， 羊肉質地極佳 ， 羊肉肉質細嫩 ， 不腥不膻 ， 烤得恰到好處 ， 整只烤羊金黃油潤 ， 香氣四溢 ， 看著相當的誘人 ， 品一口那是欲罷不得 。
可以讓服務員幫忙拆解 ， 也可以自己動手 ， 想吃哪塊拆哪塊 。 送入嘴中 ， 絕了 ， 奶香 ， 肉香 ， 調料香 ， 怎么能有這么好吃的烤羊肉 ， 就連原先嫌棄的排骨邊邊的肉也很絕 ， 油潤度絕佳 ， 肉香味足 ， 裹上生菜和配菜 ， 哈哈哈 ， 真是還能再來上一盤 ， 太棒了 。 一整只的烤全羊 ， 十個人份量足足的 ， 吃起來完全不膩 。
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