今天來解決一個世紀難題：到底有沒有好吃、做起來簡單、還不長胖的甜品啊？？
作為一個甜食狂魔 ， 我基本把網上的熱門配方試過了：有些對 新手太勸退 ， 有些雖然確實低卡 ， 但沒有吃甜品的滿足感……
拉著邱天大廚研究了一個月 ， 覺得這8道快手低卡甜品 ， 你沒試過真的太可惜 。 不需要復雜的食材和工具 ， 最簡單的 ， 甚至 連火都不用開！
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口感絲滑的提拉米蘇 ， 熱量卻只有原版的四分之一；不用反復攪拌 ， 就能得到毫無冰渣的快手無奶油冰淇淋……
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保證不是燕麥餅這種大路配方；）
在文章最后 ， 我還總結出了一些低卡甜品的邏輯 ， 大家可以根據自己手頭的食材替換 。
一起無負擔地嗑甜吧！！！
難度級別??
食材簡單 ， 不用開火 ， 閉眼做都不會失敗
萬能椰奶海鹽醬配水果
朋友們 ， 只要超簡單的椰奶+海鹽 ， 就能把所有平平無奇的水果 ， 變成一道滿足小甜點！
椰奶和海鹽 ， 像是夏日的海浪熱烈撲到水果上 ， 微咸碰撞果甜 ， 層次簡單卻高級 。 最推薦配蜜瓜 ， 某甜品店老板娘說 ， 她吃了5年都沒膩 。
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圖片來自oui peach ， 海鹽只要一點點 ， 用量根據個人喜好增減
如果搭配香蕉、草莓和鳳梨 ， 還可以撒點黑胡椒粒 ， 讓風味往更深邃的方向遞進 ， 回味是淡淡的辛辣 ， 太有趣了……
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把香蕉椰奶海鹽黑胡椒打成奶昔糊 ， 就能直接吸著吃！
香香甜甜的烤水果
進階一點 ， 把水果拿去烤一烤，放在小酒館也是拿得出手的甜點 。
原理是利用高溫把果糖焦糖化 ， 并蒸發掉水果內部分水分 ， 濃縮果味的同時 ， 放大香氣 ， 即使不用額外加糖也很香甜 ， 熱量自然更低 。
而且 ， 果肉加熱后 ， 口感會變得綿軟細嫩 ， 有的還能爆汁！搭配各種香料 ， 發揮空間很大 。
像香蕉這種皮厚的水果 ， 可以直接在火上烤 ， 直到表皮開始發黑 。
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烤過的香蕉 ， 溢出了濃濃蜜汁 ， 散發著焦糖般的醇厚香甜……連不愛吃香蕉的我都動搖了 。 （強烈建議搭配前面安利的椰奶海鹽黑胡椒 ， 更上頭 。
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想要層次更復雜一點 ， 可以試試烤梨配無糖酸奶堅果碎 。
梨對半切開去核 ， 撒上肉桂粉 ， 烤箱180度烤15分鐘或微波爐高火6分鐘 ，軟度和汁水恰好 ， 外皮也不會收縮 ， 比較好看 。
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建議選香梨、啤梨這類肉質更緊的梨 ， 烤后不易軟爛 。
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