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班努斯(BANYULS)提倡飲用本國(guó)酒的法國(guó)人可以選擇法國(guó)黃酒替代西班牙雪利酒；同樣的 ， 班努斯的加烈酒也可以替代深棕色波特酒 。 班努斯酒區(qū)包括西伯列(Cerbere)、班努斯-梅爾(BanYuls-sur-Mer)高麗烏爾及文德雷斯港(Portvendres)四個(gè)酒鎮(zhèn)是法國(guó)最南端的法定產(chǎn)區(qū) 。 這一區(qū)的土壤貧瘠且偏酸 ， 最適合栽種的葡萄品種是格那希 ， 將近四分之三的班努斯特級(jí)葡萄園酒是以格那希釀成的 。
班努斯產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的紅酒、白酒、玫瑰紅酒或深棕色酒 ， 都屬天然甜酒 ， 其中以紅酒最負(fù)盛名 。 放在橡木桶中熟成30個(gè)月以后的班努斯紅酒 ， 會(huì)散發(fā)出咖啡、蜜餞及杏仁的協(xié)調(diào)香味 ， 酒齡最長(zhǎng)可達(dá)40年 。 經(jīng)過(guò)氧化加速熟成的紅酒呈深棕色 ， 稱為rancio ， 未經(jīng)過(guò)與空氣接觸的酒保有較完整的果味 ， 稱為rimage 。
【葡萄酒|朗格多克-魯西永大區(qū)的班努斯、卡巴岱斯和高麗烏爾產(chǎn)區(qū)葡萄酒】每年 ， 當(dāng)數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的觀光客沿著卡爾卡松(carcassonne)北方的A61號(hào)國(guó)道南下時(shí) ， 總會(huì)路過(guò)卡巴岱斯(CABARDèS)酒區(qū)的葡萄園 。 自從卡利濃及歐本(aubun)兩種葡萄在本區(qū)的使用量減少后 ， 取而代之的是廣受消費(fèi)者喜愛(ài)的卡本內(nèi)-蘇維濃、梅洛、格那希、希哈、費(fèi)爾及仙梭等葡萄品種 ， 卡巴岱斯的酒也逐漸受歡迎 。 卡巴岱斯的酒同時(shí)也以卡巴岱斯及歐貝樂(lè)丘(cotes du C abardes et delorbiel)兩種酒名銷售 ， 有紅酒和玫瑰酒 ， 以口感清淡的紅酒較好喝 。
高麗烏爾(COLLIOURE)酒區(qū)的范圍和班努斯酒區(qū)完全一致 ， 產(chǎn)于這四個(gè)村鎮(zhèn)的酒 ， 經(jīng)過(guò)加烈釀造者稱為班努斯酒 ， 反之則稱為高麗烏爾酒 。 高麗烏爾是個(gè)濱海小鎮(zhèn)葡萄園地陡峭而狹窄鎮(zhèn)上有許多藝術(shù)家聚居 。 高麗烏爾酒大多為結(jié)構(gòu)濃烈的紅酒 ， 主要以黑格那希及慕維得爾釀造 ， 并混有少量的卡利濃、仙梭及希哈等品種 。 隨著卡利濃葡萄使用量的減少 ， 高麗烏爾酒的品質(zhì)也日益提升 。 一些地理?xiàng)l件較差的葡萄園 ， 現(xiàn)在多已荒廢或改種水蜜桃 。 感謝關(guān)注前沿葡萄酒 ， 希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲 。
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