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年少時期 ， 不諳世事的我們總會聽說有人將各種美味的食品比作不同的人生 ， 當時只覺得這是一句耐人尋味的玩笑話 ， 不解的同時 ， 充滿對多滋多味的人生向往 ， 然而隨著時光的步伐越走越遠 ， 我們的身心也一直在成長 ， 終于參透了這句話 ， 這句話的意思并不是說人生就像美食一樣 ， 采用不同的材料 ， 經歷不同的工序就能體驗到讓人回味無窮的景點 ， 而是因為我們懂得了美食的存在的意義 ， 才能更好的讀懂人生 。 我們以前總把這兩種含義當成在網絡上看到的矯情段子 ， 當我們真正的感受到來自生活的壓力時 ， 或許依舊感覺它們很矯情 ， 但是也確實的走進了我們的心坎之中 。 天下之大 ， 卻裝不下一顆想要嘗盡美味的心 ， 在我們生活的這片土地上 ， 不同的城市有著不同的故事 ， 讓我們耐下心來 ， 倒上一杯小酒 ， 從城市流傳的美味之中 ， 聽它講述它的心酸 。 西昌是一個有酒有肉有故事的城市 ， 整個城市蘊藏著讓人無法忘記的瞬間 ， 有山河的壯麗 ， 也有古城的韻味 ， 更有留存在小街之上的美味 。 西昌 ， 是一個處處神奇的地方 ， 來到這里 ， 這獨有的魅力一直縈繞在心頭之中 ， 那彌漫香氣的美食之味也在唇齒之間久久不散 。 今天就來為大家介紹下 ， 來到西昌有哪些讓人留戀的佳肴 。



【火腿|西昌，美食散發的魅力，讓整座小城增添了煙火之美】一、西昌醉蝦



醉蝦想必很多人都聽過這道菜品的大名 ， 但你不一定有勇氣去品嘗 ， 因為這道菜可是用的活蝦上桌的 ， 在我們所有人心中一直認為美食是多種多種多樣的 ， 但熟食是所有人對它的第一觀點 ， 今天就來為大家講述下西昌的地方特產 ， 醉蝦 ， 整道菜是從邛海里捕撈出來的新鮮活蝦 ， 在經歷各種調料的腌制之后 ， 浸泡在酒中 。 等到游客前來品味 ， 直接在盆中打撈 ， 就可以直接入口了 ， 或許很多朋友們在看到這盆菜時 ， 會覺得密密麻麻的很是不自在 ， 甚至擔心它還會跳動 ， 但事實證明這些蝦在經歷過這頓操作下來早已經不省人事了 ， 可以放心食用 ， 整個菜品很是新鮮 ， 一口咬下去 ， 黃酒的醇香已經將蝦自身的土腥味掩蓋住了 ， 只有鮮味一直保留 ， 喜歡吃醉蝦的人在這里可有口福了 ， 整體味道很是鮮美 。
二、冕寧火腿



火腿在多數人眼中的印象是不是超市中被紅色包裝全身 ， 兩頭都被鐵疙瘩綁緊的物品 ， 事實上你眼中的是為了長時間保存和運輸 ， 簡化至極的方便版 ， 真正的火腿在世界之上都是頗具盛名的 ， 而冕寧火腿就是叱咤火腿界的王者 ， 是選用優質豬的大長腿 ， 經歷一番復雜工序之后才端上餐桌的美味 ， 切上一片放進嘴中 ， 很是醇香 ， 感覺這頭豬在生前一定飽經歲月的精華 ， 這里的火腿因為名氣逐漸上漲 ， 在海外市場也是很受歡迎 。
三、炸洋芋



炸土豆肯定不少人知道 ， 但說起它的第二個名字 ， 估計很多人都會有所遲疑 ， 洋芋是東北廣泛傳播的名字 ， 也是我們日常所見的土豆 ， 在西昌隨便一處的小街上都能看見它的影子 ， 男女老幼更是將它當成日常消遣的零嘴 ， 這里最常見的就是狼牙洋芋 ， 其實就是將土豆改刀成切成波浪的形態 ， 再輔以配菜 ， 一起在油鍋里反復炸 ， 最后面上澆蓋上調好的佐料 ， 這樣一份美食甚至在大江南北都是很常見的 ， 但也確實很美味 ， 比之從國外傳播進來的漢堡薯條 ， 要更加獨到 。

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