【蘑菇頭湯圓的做法 蘑菇頭湯圓的制作方法】1、將蘑菇頭造型部分#的配料中的抹茶粉和50克糯米粉混合 。
2、加入溫水，直到面團成型，水的量自己掌握，我都是邊加邊揉的 。做成綠色面團 。
3、50克糯米粉加水揉成白色部分面團，做好的面團馬上使用，不然就會干了 。
4、將白色面團揉成長條，綠色面團分三份揉成3條長條 。
5、將它們隨意疊加在一起，揉成一條 。
6、棗泥面團：棗泥25克和糯米粉混合，糯米粉的份量是不定的，因為每個人做的棗泥的含水量都不一樣，反正加到棗泥面團成型就好 。將所有的面團都分成各12份 。
7、將糯米面團用食指在中間凹個洞，注意不要凹太深，會破，也不要太淺，包不緊后面的棗泥面團 。
8、然后將棗泥面團塞進凹洞里，用手做出蘑菇柄的樣子，具體自己多練習，就可以把握方法 。
9、湯底材料放鍋中，煮沸，放入湯圓，用小火一直煮到浮起 。

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