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忙碌的工作生活大家都免不了要經常和外賣打交道 ， 難得到了休息日 ， 都愿意躺著享受更多的休息時光 ， 就更不愿意自己下廚做飯了 ， 其實大家都知道外賣難吃不健康而且貴 ， 唯一的優點就是省時 ， 如果早知道這3種家常菜的做法 ， 我想很多人的外賣錢都可以省出來房子首付的錢了 ， 因為菜價便宜好吃不貴做法又簡單 ， 吃過好吃的之后就再也受不了外賣的味道了 ， 真的是懶人下廚房的必備菜 ， 別再猶豫了 ， 趕緊點贊關注加收藏吧 ， 這樣就能第一時間看到我每天都分享的家常美食了 。
【咸酸菜燉五花肉】
主要食材：五花肉 ， 咸酸菜 ， 姜片 ， 蔥段 ， 冰糖 ， 八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 干辣椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 蠔油 ， 蒜頭 ， 沒胃口不知道吃什么 ， 或者是天氣熱需要重口味？咸酸菜五花肉能讓你多吃一碗飯 。
【具體做法】
1、五花肉切成大約1.5公分的長條冷水下鍋 ， 加入2勺料酒 ， 幾片生姜和少許的蔥段 ， 大火煮開2-3分鐘 ， 直至把五花肉里的血沫都煮出來 ， 就可以撈出控干水分了 。
2、起鍋燒油5成油溫小火把冰糖融化出糖色 ， 再把五花肉倒進鍋里 ， 依舊是小火把五花肉炒至2面上色 ， 完后加入2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺蠔油 ， 八角桂皮香葉干辣椒等香料也一起倒進鍋里 ， 最后倒入沒過食材少許的開水 。
3、大火煮開幾分鐘后轉中小火燜煮50分鐘 ， 然后開蓋倒入咸酸菜 ， 繼續大火煮開 ， 把湯汁收到剩下不多就可以開吃了 ， 咸酸菜也可以在水里浸泡20分鐘 ， 減少酸味 ， 做到咸而不酸就是最下飯的味道了 ， 想要酸菜味更入到肉里面 ， 可以在轉中小火慢燉的時候 ， 就加入咸酸菜了 。
【香芋蒸排骨】
主要食材：排骨 ， 香芋 ， 蒜末 ，姜末 ， 生抽 ， 黃豆醬 ， 黑胡椒粉 ， 鹽 ， 紅薯淀粉 ， 排骨爽滑 ， 芋頭軟糯 ， 最下飯的還是湯汁 ， 拌飯里面都是排骨和香芋的味道 。
【具體做法】
1、排骨提前沖洗干凈在水里浸泡10-20分鐘 ， 目的是為了浸泡出來排骨里的血沫 ， 這樣蒸出來的排骨味道更清更純粹 。
2、把浸泡好的排骨放碗里 ， 加入1勺姜蒜末 ， 1勺生抽 ， 1勺黃豆醬 ， 1勺紅薯淀粉 ， 少許鹽和黑胡椒粉 ， 小半勺的食用油 ， 抓拌均勻腌制20分鐘以上 。
3、腌制的時候就可以把芋頭切好鋪在碗里了 ， 上面均勻鋪好排骨 ， 鍋里水開之后 ， 把排骨放進鍋里 ， 隔水清蒸25分鐘左右 ， 撒上蔥花就可以開吃了 ， 口味清淡卻不失美味 ， 蒸著排骨就可以去刷手機了 ， 真的非常適合懶人做菜 。
【鹽焗蒸雞】
主要食材：雞腿 ， 鹽焗雞粉 ， 洋蔥 ， 姜絲 ， 蔥絲 ， 蒜頭 ， 蠔油 ， 生抽 ， 料酒 ， 生粉 ， 首先聲明 ， 這是改良過后的懶人版鹽焗雞 ， 所以用蒸的方法省時省力 ， 最原始版本的鹽焗雞耗時又耗力 ， 新手肯定看到就跑路 。
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