【拌粉的調料都是哪些配料 拌粉的調料都是哪些】1、米粉、生抽、老抽、鹽、蠔油、小米椒、蔥、姜、蒜、十三鮮、老干媽辣菜、花生米、辣椒面、白芝麻、香油 ， 鍋里放冷水 ， 米粉涼水下鍋 。
2、煮到粉完全軟 。關火 ， 蓋上鍋蓋燜五分鐘 。
3、米粉筷子一夾就斷說明已經好了 。
4、涼水洗去米漿 ， 控干水分 。
5、準備好所需材料 ， 蔥、姜、蒜切末 ， 小米椒切段 ， 放碗里 。
6、辣椒面和芝麻放碟子里 ， 起鍋燒油 ， 油熱之后澆辣椒面和熟芝麻 ， 鍋里放油炒熟花生米 。
7、依次放入調料 ， 生抽、鹽、老抽、蠔油、十三鮮、蔥、姜、蒜、小米椒末、辣椒面、花生米 ， 老干媽辣菜 。也可以依照個人口味放別的菜 。

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