文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
“揮手作別秋 ， 轉(zhuǎn)身遇到冬” ， 不知不間2023年已經(jīng)接近尾聲 ， 11月8日就將迎來立冬節(jié)氣 ， 作為民間傳統(tǒng)的“四時八節(jié)”之一 ， 立冬的到來也意味著冬天正式開啟 ， 天寒地凍的寒冬也離我們越來越近 。
進(jìn)入立冬節(jié)氣以后 ， 正是滋養(yǎng)身體和養(yǎng)護(hù)陽氣 ， 以及驅(qū)寒保暖的時節(jié) ， 因此民間素有立冬開始進(jìn)補(bǔ)“補(bǔ)嘴空”的習(xí)俗 。
羊肉是秋冬季里非常不錯的食材 ， 不過現(xiàn)在人們的生活條件跟以前不可同日而語 ， 家家戶戶都有取暖設(shè)備的今天 ， 溫?zé)嵝缘难蛉怙@然不適合經(jīng)常食用 ， 以免引起上火 ， 加上羊肉本身就脂肪含量比較高 ， 因此還是少吃一些為好 。
梨被稱為“百果之宗” ， 因為富含水分和耐儲存 ， 一直是冬季里的常見的水果品種 ， 不過梨的寒氣比較大 ， 冬季天冷時最好把梨蒸熟煮透趁熱吃 ， 吃鮮梨反而有可能影響到脾胃 。
立冬將至 ， 建議大家：少吃羊肉和梨 ， 多吃4樣 ， 養(yǎng)陽防寒舒服過冬 。
1、蝦肉蝦肉富含蛋白質(zhì)和多種微量元素 ， 蝦肉中的脂肪含量很低 ， 這個季節(jié)正是各種海蝦上市的時候 ， 價錢便宜還美味 ， 可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?。
推薦菜譜：鮮蝦燒排骨
1.排骨放入清水中浸泡去血水 ， 撈出清洗干凈后剁成小塊 ， 蝦剔去蝦線后清洗干凈 。
2.排骨涼水入鍋 ， 加入適量料酒 ， 水開后撇凈浮沫撈出清洗干凈 。
3.鍋中入油下入冰糖炒出糖色 ， 把洗凈的排骨入鍋翻炒均勻 ， 加入蔥姜蒜爆出香味 ， 烹入料酒和一品鮮醬油把排骨炒上色 。
4.鍋中倒入啤酒和水沒過排骨 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉 。
5.另起一鍋入油 ， 油溫五成熱時把處理好的蝦擦干水分入鍋 ， 炸至外表金黃浮起后撈出控油 。
6.把炸好的蝦倒入燉到軟爛的排骨中的 ， 燜至湯汁濃稠后加入鹽、蠔油和胡椒粉調(diào)味 ， 開大火收濃湯汁后即可出鍋享用 。
2、韭黃韭黃是立冬時節(jié)上市的好菜 ， 韭菜素有“還陽草”的美譽(yù) ， 而韭黃的鮮嫩程度和口感都要勝過韭菜 ， 屬于應(yīng)季美味的好食材 。
推薦菜譜：韭黃炒肉絲
猜你喜歡
- 食鹽|11月8立冬，再忙記得“吃3樣喝2樣”，冬天壯如牛，健康一整年！
- 立冬|明日立冬，這肉記得吃，價廉物美好吃不胖，一炸一燜軟爛入味好香呀！
- 立冬|明日立冬吃餃子，白菜蘿卜靠邊站，這餡鮮美多汁又爆漿，真鮮啊！
- 餃子|明日立冬，老傳統(tǒng)吃餃子，首選5種“福氣餡”，好吃有福迎接冬天
- 甜品烘焙|立冬將至，別瞎吃瞎喝，抗寒多吃它，補(bǔ)充蛋白質(zhì)增強(qiáng)免疫力少生病
- 立冬|明天立冬，傳統(tǒng)習(xí)俗“吃3樣，做1事，忌1事”不丟棄，記住傳統(tǒng)一生平安
- 食材|明日立冬，有錢沒錢，記得多吃“冬季8珍”，身強(qiáng)體健安然過冬天
- 立冬|立冬不補(bǔ)，一年白忙，明日立冬，記得吃“冬五樣”，做足準(zhǔn)備入冬
- 立冬|明日立冬，傳統(tǒng)要“補(bǔ)冬”，食2肉，吃3豆，忌2食，合理忌嘴安穩(wěn)過冬
- |立冬吃餃子，韭菜白菜靠邊站，3種“福氣餡”正當(dāng)季，解饞補(bǔ)嘴空