文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
導(dǎo)讀：
正月廿九 ， 農(nóng)歷的最后一天 ， 你們知道是啥日子嗎？按照民間的傳統(tǒng) ， 這天被稱之為“晦日節(jié)” ， 晦 ， 代表著黑暗、晦氣 ， 也就是一切不好的東西 ， 我們都可以稱之為晦 ， 具體時間一般是在農(nóng)歷的每個月最后一天 ， 而其中正月晦 ， 最被大家所重視 。
【明日正月廿九，“三樣不上桌，福氣不進門”，傳統(tǒng)別丟日子更紅火】
為啥會有晦日一說？在舊時 ， 由于科學(xué)技術(shù)比較的落后 ， 人們想要知道 ， 未來的一個天氣情況 ， 靠的這是自己的一個經(jīng)驗 ， 那就是觀測天象 ， 晦日 ， 就是看不到月亮的一天 ， 這一天月亮隨太陽同升落 ， 晚上就看不到月亮了會很黑 ， 所以人們把這樣的日子就稱之為晦日 。
在古代人們可不明白這些 ， 人們天上出現(xiàn)黑暗 ， 那便是最為晦氣的一天 ， 只有送走這些晦氣 ， 才能迎接光明 ， 所以 ， 在這天也形成了各種各樣的一個風(fēng)俗 ， 比如在飲食上 ， 就有“三樣不上桌 ， 福氣不進門”的說法 ， 人們寄希望以這樣的方式 ， 來祈福消災(zāi) ， 希望在未來的日子當中 ， 日子更加的紅紅火火 。
明日就是正月廿九晦日節(jié)了 ， 三樣不上桌 ， 具體指的是哪3樣呢？
第一樣：豬肉
在晦日的時候 ， 人們會舉行大型的宴飲活動 ， 那么這個時候 ， 就比較適合來上一道紅燒肉了 ， 一口下去肥而不膩 ， 入口即化 。 它也寓意著新的一年當中 ， 生活可以紅紅火火 ， 財源廣進 ， 尤其是那色澤 ， 特別的誘人 ， 在晦日節(jié)吃上這個 ， 也是人們希望可以積攢福氣 。
推薦食譜：【農(nóng)家紅燒肉】
所需食材：豬肉、姜片、冰糖、干辣椒、鹽、香葉、桂皮、八角、花椒
做法：1、把豬肉清洗干凈 ， 要選擇那種五花肉最好了；2、鍋中放入植物油 ， 把它燒熱之后 ， 來上一點冰糖 ， 炒出糖色 ， 接著倒入豬肉進行翻炒 ， 炒的時候 ， 我們再放入姜片 ， 辣椒；3、來上一點鹽 ， 放入香葉、桂皮還有八角以及花椒 ， 注入適量的清水 ， 大火開始燉 ， 煮沸之后 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 慢燉至軟爛就可以了 。
第二樣：韭菜
韭菜自帶清香味 ， 而且它也被譽為是“洗腸草” ， 在正月的晦日 ， 人們還會準備一點韭菜來吃 ， 韭菜寓意著久財 ， 意思就是長長久久可以獲得錢財 ， 另外它還是一種生生不息的蔬菜 ， 割完之后 ， 又會再長出來一茬 。
推薦食譜：【豆絲炒韭菜】
所需食材：豆絲、韭菜、蒜末、植物油、鹽、醬油、味精
做法：1、把豆絲放入到一個鍋中 ， 倒入清水對其進行清洗 ， 洗干凈之后瀝干水分；2、鍋中放入植物油 ， 燒熱之后 ， 放入蒜末爆香 ， 接著倒入腐竹去翻炒 ， 然后再來上切好的韭菜；3、不斷的翻炒之后 ， 放入鹽加入醬油 ， 最后來上一點味精提鮮 ， 把它炒勻 ， 就可以吃了 。
第三樣：雞蛋
雞蛋 ， 也是古人在過節(jié)的時候 ， 經(jīng)常會吃的一種食物 ， 即使是到現(xiàn)在 ， 人們?nèi)匀怀噪u蛋吃的比較多 ， 它的寓意也比較好 ， 就是希望所有的晦氣 ， 都可以全部滾開 ， 人們的生活 ， 可以越來越順 ， 另外雞蛋也算是百搭的一個食材 ， 烹飪方式可以靈活多變 。
推薦食譜：【青菜炒雞蛋】
所需食材：青菜、雞蛋、植物油、鹽、生抽、雞精
做法：1、把青菜清洗干凈 ， 接著把它切成末 ， 放入到一個籃子中備用；2、鍋中放入植物油 ， 把雞蛋放進去 ， 煎成雞蛋塊 ， 撈出來把它切成條狀；3、鍋中留底油 ， 放入青菜去翻炒 ， 然后倒入雞蛋條大火翻炒 ， 放入鹽加入生抽 ， 另外再來上一點雞精 ， 拌勻就可以出鍋了 。
【食刻說】
明日正月廿九 ， 按照老輩人的說法 ， “三樣不上桌 ， 福氣不進門” ， 這樣也能讓我們?nèi)兆舆^的更加的紅火 ， 人們也是希望以這樣的方式 ， 能夠積攢福氣 ， 在新的一年遠離晦氣 ， 還有霉運 。
猜你喜歡
- 今天正月二十八“花姑節(jié)”，記得“吃3樣，忌1事”習(xí)俗，傳承老傳統(tǒng)
- “送窮5不扔，福少財也空”，是指啥？正月二十九“送窮日”，傳統(tǒng)別丟
- 明日38婦女節(jié)，什么人可以過？這天有啥講究？提醒：做3事，吃2物
- 明日正月二十七，提醒：“做2事，吃3樣，忌1樣”，寓意福壽長久
- “今日三不做，一年順利過”，今日正月二十六，3不做分別指啥？
- 明日正月二十六，再忙也要記得“吃5樣”，大吉大利日子旺，老傳統(tǒng)別丟！
- 俗語“廿六吃四樣，一年諸事旺”，正月廿六啥日子？這4樣指啥？
- 正月二十五，牢記：1不賣，2不借，吃3樣，忌1事，寓意豐衣足食人興旺，老傳統(tǒng)別丟
- 明日驚蟄，再忙也要記得“吃3樣，做1事”，風(fēng)調(diào)雨順寓意好，老傳統(tǒng)別丟！
- 俗語：“驚蟄吃3寶，不把醫(yī)生找”，明日驚蟄，3寶指啥？必須知道！