第四種、肉剁好以后 ， 用蔥花 ， 姜切成細沫 ， 然后放上花椒粉 ， 注意花椒粉一定是自已炒制熟了然后再打成的粉 ， 那樣花椒的濃郁香味全部激出來了 。 這幾樣東西放一起 ， 最后放鹽 ， 味精醬油 ， 熬制好的食用油 ， 香油 。 放在一起順著一個方向攪就可以了 ， 最后加雞蛋放淀粉 ， 就可以了 。 保證你做出的丸子美味更嫩滑 。

第五種、將五花肉放在萊屯上 ， 用刀背使勁打 ， 邊打邊加入食鹽、味精調味品 ， 其它不能加 ， 打至肉絲爛爛的稠稠的 ， 用手抓粘手的時候 ， 此時可以加入蛋清 ， 少許淀粉 ， 少許料酒 。 繼續打均起盆 ， 用手握在手心 ， 從拇指上擠出 ， 用勺子挖出來放入鍋中 ， 鍋中的水一直保持燒開狀態 ， 正常3分鐘出鍋 ， 放入碗中 ， 加些蔥花 ， 點入少許香油 ， 一碗又Q又彈又香的丸子做好了 。

這幾種做法做出來的丸子保證讓大家吃了忘不掉！好了感謝各位朋友的觀看 ， 我們明天再見~

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