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細數香料名單 ， 從八角、桂皮、花椒到紫蘇、香茅草、南姜等 ， 每個吃貨都有自己鐘情的那幾款 。 此時 ， 薄荷悄悄躲在一個角落 ， 暗自神傷 。 畢竟它在吃貨餐桌上出現的幾率不高 ， 頂多是炎炎夏日里冰沙尖尖上或者冷飲杯里的一抹清涼 。
不是河南的吃貨對它不夠偏愛 ， 而是它能帶給舌尖那種涼涼的體驗 ， 吃貨從十香菜或者荊芥那里就獲取了 。 也可能是十香菜或者荊芥的味道沒有像薄荷那樣直白 ， 所以更容易被吃貨接受 。 你的意思是 ， 薄荷在美食江湖里就沒有出頭的機會了？
也不一定 ， 你瞅瞅最近打探到的這家驢肉館子 ， 薄荷在這里就是香餑餑 。 慢著 ， 吃驢肉配薄荷？這是什么操作？我們想破了腦袋也沒有想明白 ， 薄荷到底和驢肉怎么搭配著吃的 。 直到我們看到隔壁桌食客的操作 ， 才恍然大悟 。
滿滿一盤薄荷端上了桌 ， 翠綠中透著一股鮮靈勁兒 。 湊近一聞 ， 那股獨特的透心涼就穿透鼻腔 ， 直沖腦門 。 吃貨直接端起 ， 一整盤倒入了咕咕嘟嘟 ， 正在熱浪翻滾的驢肉燉鍋中 。 這操作 ， 屬實讓人沒想到 。 只是把薄荷這樣一股腦倒進驢肉燉鍋里 ， 能好吃嗎？
一旁的大哥感覺到了我們的疑惑 ， 沒有過多解釋 ， 直接遞過來碗和筷子 ， 示意我們嘗嘗 。 一鍋沸騰的驢肉燉鍋里 ， 滿滿一層嬌嫩的薄荷撒下 ， 不一會兒就全蔫進湯里了 。 也把那股清爽的味道融入了濃白的湯底里 ， 空氣里都彌漫著薄荷的清香 。
驢肉吸飽了湯汁的鮮美 ， 吃起來軟軟嫩嫩的 ， 完全沒有受到薄荷的影響 。 反而因為薄荷的加入 ， 解膩的同時 ， 又給味蕾帶來了一縷獨特的清冽口感 。 驢肉直接吃原味的就很過癮 ， 再配上店內的秘制蘸水 ， 香香辣辣的口感中 ， 還藏著韭花和花生碎的雙重香醇 ， 給味蕾帶來了一種別樣的體驗 。
驢肉軟香 ， 湯頭鮮美 ， 越吃身上越熱乎 ， 此時就需要開上一瓶青島純生啤酒來助助興了 。 “嘭”的一聲酒蓋打開 ， 濃郁的麥芽香氣隨著潔白的酒沫升騰而起 。 二話不說倒上一杯直接暢飲 ， 那份爽到心坎兒里的暢快感 ， 讓人無法言喻 。
這個季節里 ， 大多食客來到這兒 ， 驢肉燉鍋都是首選 。 如果還想嘗嘗其他的 ， 店內還有驢皮、驢血、驢寶、驢肝、驢舌等 ， 可涼拌可熱炒 。 想過肉癮又想嘗嘗鮮的時候 ， 這個地方沒準是個不錯的選擇哦！
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